01 trên 02
Thực phẩm mùa xuân ở Anh
Roast Spring Lamb. những hình ảnh đẹp Mùa xuân là một vụ nổ thực phẩm mới ở Anh. Sau khi các món ăn nặng và buồn ngủ của mùa đông, sự xuất hiện của các loại thực phẩm nhẹ hơn, tươi sáng hơn của mùa giải mới là một niềm vui để nhìn.
Bạn phải yêu tháng tư ở Anh ngay cả với thời tiết thay đổi của nó. Các buổi tối dài hơn thời gian mùa hè của Anh đã bắt đầu và mọi thứ trong thế giới thực phẩm đang chuyển sang màu xanh. Sau khi màu sắc chủ yếu là màu sắc ngu si đần độn của thực phẩm mùa đông đến xà lách mùa xuân lấp lánh, lá cải xoong sâu, gai nhọn và nóng, tên lửa đầu, chard, hẹ và rau mùi.
Hai cây xanh chính đến là:
Tỏi hoang dã
Nếu bạn tình cờ đi xuống khu rừng hoặc suối nước lợm, tháng Tư là tháng cho vua lá xanh mùa xuân, tỏi hoang Nếu bạn đang lo lắng về việc chọn lá sai, mùi hương mềm mại trong không khí bất cứ nơi nào Wild Garlic phát triển là dấu hiệu rõ ràng đầu tiên bạn đúng. Lá dài và mảnh mai, giống như Lily của thung lũng, nhưng một vắt nhẹ nhàng sẽ giải phóng hương thơm tỏi.
Những chiếc lá là tốt nhất của họ trước khi hoa cây và có thể được sử dụng để làm sống lên nước sốt và nghiền, hoặc whizzed vào súp hương vị êm dịu.
Măng tây
Không có cách nào để nói 'thực phẩm' và 'Tháng Tư' trong cùng một hơi thở mà không đề cập đến măng tây. Anh măng tây là một trong những điểm nổi bật của năm ẩm thực và, nếu bạn đang ở phía nam, bạn sẽ có thể có được bàn tay của bạn trên giáo trẻ đầu tiên.
Sự bắt đầu chính thức của mùa măng tây thường vào cuối tháng Tư và mùa kết thúc sau 12 tuần.
Măng tây lên đó là một trong những thành phần linh hoạt nhất trong nhà bếp. Hấp, luộc, griddled, nướng, nướng, nướng trong một món salad, nướng trong một tart hoặc một muffin ăn sáng bất thường: danh sách là quá lâu.
Ngoài rau xanh, nhìn xung quanh, và bạn cũng sẽ tìm thấy cua, và John Dory đặc biệt tốt ngay bây giờ. Và trên mặt thịt, thịt cừu mùa xuân.
Spring Lamb
Đây là thịt cho mùa xuân. Thịt cừu non, mềm là thịt theo mùa đầu tiên của năm và là món ăn yêu thích của bảng Phục Sinh. Rang là cách tốt nhất để nấu thịt cừu, vì sự dịu dàng lâu dài, nấu chậm là một sự lãng phí. Tuy nhiên, luôn luôn để cho con chiên nghỉ ngơi sau khi rang để giải phóng các loại nước ép (cần thiết cho nước sốt) và cho thịt để thư giãn và tạo ra sự dịu dàng hoàn hảo.
02 trên 02
Bí quyết yêu thích cho mùa xuân ở Anh
Măng tây tươi với Hollandaise. những hình ảnh đẹp Bí quyết yêu thích cho mùa xuân:
Thực phẩm chỉ mới bắt đầu làm sáng một chút vào cuối mùa đông và đầu mùa xuân, vì vậy công thức nấu ăn vẫn sẽ ở bên thức ăn thoải mái, vì vậy hãy mong đợi súp, bánh nướng, vụn bánh, món hầm và rau rang. Xà lách vẫn còn một chút.
8 Công thức nấu súp mùa xuân tuyệt vời
4 Nước xốt tuyệt vời cho măng tây
Moroccan Crusted Salmon and Asparagus