Cách nấu măng tây

Mọi người có xu hướng có phương pháp tiếp cận của họ để nấu măng tây, và đối với hầu hết mọi người là phương pháp hấp. Không có vấn đề làm thế nào bạn thường nấu măng tây, hãy thử một trong những phương pháp dưới đây và tìm một cách mới ngon để chuẩn bị những thân cây xanh ngon một lần được gọi là thực phẩm của các vị vua.

Không có vấn đề làm thế nào bạn nấu măng tây, bạn sẽ muốn hoặc là cắt măng tây hoặc bóc vỏ măng tây trước khi nấu ăn!

• 01/08

  Làm thế nào để Blanch (hoặc đun sôi) măng tây

  Chần, hoặc ngâm ngập rau trong nước sôi , có thể là cách tuyệt vời để nấu măng tây, mặc dù hình ảnh chưa được nấu chín của măng tây chín, màu xám, luộc chín. Bằng cách nấu măng tây nhanh chóng trong nước sôi thật sự và sau đó làm lạnh hoàn toàn trong nước đá, bạn có thể "đặt" màu xanh lá cây. Đó là cách hoàn hảo để nấu măng tây mà sau đó sẽ được phục vụ ướp lạnh. Mang theo một nồi lớn nước muối để đun sôi, thả măng tây vào và nấu cho đến khi mềm, bất cứ nơi nào từ 1 đến 4 phút tùy thuộc vào độ dày. Xả và cho măng tây vào nước đá cho đến khi nguội hoàn toàn. Lấy măng tây ra khỏi nước đá và lau khô.

• 02/08

  Làm thế nào để nướng măng tây

  Măng tây nướng là một cách tuyệt vời để bảo tồn hương vị cỏ của nó - và thêm một chút cạnh khói trong quá trình này. Đơn giản quăng cắt tỉa hoặc bóc vỏ giáo măng tây với một chút dầu thực vật và đặt chúng trên một lò nướng nóng. Nấu chín, chuyển sang màu nâu đều, cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Rắc muối và / hoặc nước chanh và phục vụ nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

• 03/08

  Làm thế nào để lò vi sóng măng tây

  Măng tây lò vi ba nấu nó theo cách tương tự như hấp. Để măng tây lò vi sóng: Đặt măng tây trong một đĩa nướng an toàn bằng lò vi sóng, thêm 2 muỗng canh nước, nắp và lò vi sóng trên cao cho đến khi mềm, 2-3 phút. Để yên, vẫn được đậy kín, thêm 3 phút nữa.

• 04/08

  Làm thế nào để Pan-Roast măng tây

  Pan rang là một phần hấp và một phần xào và cung cấp cho bạn các cạnh màu nâu của nướng hoặc măng tây nướng mà không có sự rắc rối của nóng lên một lò nướng hoặc lò nướng. Đun nóng một chút dầu ăn hoặc bơ trong chảo lớn trên lửa lớn. Thêm măng tây, đậy nắp và nấu, lắc chảo ngay bây giờ và một lần nữa, cho đến khi măng tây màu nâu và mềm, khoảng 10 phút.

• 05/08

  Làm thế nào để Pickle măng tây

  Măng tây làm cho dưa chua ngon , hoàn hảo bên cạnh các loại thịt được chữa khỏi, trong bánh mì kẹp, hoặc như máy khuấy trong Bloody Marys !

• 06/08

  Làm thế nào để nướng măng tây

  Làm thế nào để nướng măng tây: bật lò, đặt măng tây trong lò, nấu cho đến khi màu nâu và mềm. Nghiêm túc, nó khá nhiều chỉ là dễ dàng - chỉ cần thêm một chút dầu ăn vào măng tây để giữ cho nó khỏi bị khô trong lò. Rắc muối và có thể là nước ép chanh trước khi ăn, nếu bạn nghiêng.

• 07/08

  Làm thế nào để xào hoặc xào măng tây

  Nấu măng tây trên lửa cao, trong khi khuấy thường dẫn đến mềm, màu xanh lá cây tươi sáng cắn và đưa ra các cạnh hấp dẫn của hương vị chủ yếu là măng tây của cỏ. Phương pháp này hoạt động tốt nhất với măng tây đã được cắt đầu tiên thành độ dài từ 1 đến 2 inch.

  Đun nóng một chảo hoặc chảo lớn trên lửa cao, thêm dầu ăn và khi nó đủ nóng để lung linh một chút quăng trong măng tây. Nấu, khuấy liên tục khá nhiều cho đến khi măng tây mềm và màu nâu trên các cạnh, 3 đến 5 phút tùy theo độ dày của măng tây. Nếu bạn muốn bao gồm tỏi, hành lá, gừng, hoặc các chất thơm khác, thêm chúng ngay trước khi thêm măng tây và để chúng sôi lên chỉ một phút trước khi quăng trong măng tây.

  Để biết thêm về một công thức xem măng tây với tỏi và nước sốt đậu đen . Hoặc thử công thức này cho Sauteed Asparagus và Morels để có được một hit thực sự của mùa xuân.

• 08/08

  Làm thế nào để hơi nước măng tây

  Măng tây thường được hấp như toàn bộ thân cây, nhưng nó có thể được hấp cắt thành miếng kích thước cắn, nếu bạn thích. Cho dù bạn đã làm ướt toàn bộ hoặc xắt nhỏ, hãy đặt măng tây vào giá hấp và đặt trên nước sôi . Đậy nắp và nấu cho đến khi măng tây mềm, 4 đến 8 phút tùy thuộc vào độ dày của thân cây măng tây.

  Măng tây hấp thường được ăn kèm với một chút bơ và muối. Theo truyền thống nó được napped với một chút nước sốt hollandaise. Cách yêu thích của tôi để phục vụ nó là với một viniagrette ánh sáng và sieved hoặc grated cứng nấu chín trứng (như hình).