Khi măng tây chín, nó mất đi hương vị, chất dinh dưỡng và màu sắc của nó. Đây là cách chuẩn bị và nấu măng tây năm cách.
Cách chuẩn bị măng tây để nấu ăn
Ngâm 1 pound giáo măng tây trong nước lạnh trong vài phút, nhẹ nhàng lắc nhẹ để loại bỏ cát hoặc sạn.
Nếu thân cây măng tây khá dày, hãy gọt vỏ bằng dụng cụ gọt vỏ rau hoặc một công cụ lột măng tây đặc biệt.
Để cắt măng tây, nhẹ nhàng uốn cong mỗi cây giáo cho đến khi kết thúc khó khăn hơn.
Ngoài ra, bạn có thể cắt đầu bằng dao. Cắt nơi màu của thân cây trở nên xanh hơn.
Nếu xuất hiện là một vấn đề, đặt các thân cây lại với nhau và cắt bằng một con dao, vì vậy chúng thậm chí còn dài.
Hủy bỏ các đầu hoặc đặt chúng sang một bên để sử dụng cho nước dùng rau.
Làm thế nào để nướng măng tây
Đun nóng lò đến 450 ° F (230 ° C / Gas 8).
Quăng các cây măng tây chuẩn bị sẵn với 1 đến 2 muỗng canh dầu ôliu nguyên chất và sau đó rắc nhẹ với muối và hạt tiêu đen xay mới. Sắp xếp măng tây đều trên một tấm nướng có gờ lớn.
Nướng trong 10 đến 15 phút, thỉnh thoảng quay, cho đến khi măng tây chỉ mềm.
Làm thế nào để hơi nước măng tây
Sử dụng một cái chảo lớn với một giỏ dây. Đặt một hoặc hai nước trong chảo để nó nằm dưới rổ. Đun sôi nước.
Đặt măng tây vào rổ và hạ rổ vào chảo.
Đậy chảo, giảm nhiệt và hơi nước trong khoảng 4 đến 6 phút, hoặc cho đến khi măng tây giòn mềm.
Cách đun sôi măng tây
Đặt cây giáo măng tây vào chảo lớn hoặc chảo xào và phủ bằng nước. Thêm khoảng 1 thìa muối vào nước .
Đun sôi nước trên bếp. Đậy chảo và nấu trong 4 đến 6 phút hoặc cho đến khi măng tây giòn.
Cách nấu măng tây trong lò vi sóng
Sắp xếp măng tây trong một đĩa nướng an toàn lớn bằng lò vi sóng.
Thêm một vài muỗng canh nước vào món nướng.
Bao gồm các món ăn và lò vi sóng măng tây trên cao trong khoảng 3 phút hoặc cho đến khi giáo được sắc nét mềm.
Cách nấu măng tây trong nồi măng tây
Một nồi măng tây là một cái nồi cao, hẹp với một giỏ hấp và nắp. Cuống dày hơn đun sôi trong khi các mẹo hơi nước nhẹ.
Đặt măng tây vào giỏ hấp, nhấc lên. Để qua một bên.
Đặt 2 inch nước vào nồi. Đun sôi nước.
Đặt giỏ với măng tây vào nồi. Đậy nắp và đun sôi khoảng 3 đến 5 phút.
Công thức nấu ăn sử dụng măng tây
Pasta với măng tây, kem và phô mai Parmesan