01/08
Ngày 19 tháng 8 là Ngày kem mềm quốc gia!
Kem vani. Kristina Vanni Ngày 19 tháng 8 đánh dấu ngày kem quốc gia mềm! Một tách hoặc một hình nón chứa đầy một xoáy của món tráng miệng thú vị này là một yếu tố mùa hè. Thời gian này trong năm bạn thường có thể bắt tôi lấy một hình nón từ xe tải Mister Softee ở New York!
Tôi muốn tìm hiểu làm thế nào để làm kem vani của riêng tôi ở nhà và công thức này đã trở thành yêu thích tuyệt đối của tôi.
Đối với công thức này, bạn sẽ cần:
- 2 đậu vani
- 2 chén kem nặng
- 2 chén sữa nguyên chất
- 12 lòng đỏ trứng lớn
- 1 1/4 chén đường
- chút muối
02/08
Đậu vani, kem và sữa
Đậu vani. Kristina Vanni Hương vị suy đồi trong công thức này đến từ đậu vani. Slice vani đậu một nửa chiều dài và cạo bên trong kem và sữa và đun sôi.
03/08
Lòng đỏ trứng và đường
Trộn lòng đỏ trứng và đường. Kristina Vanni Trong khi chờ đợi cho kem vani để đun sôi, đánh lòng đỏ trứng với đường trong bát của một máy trộn đứng KitchenAid cho đến khi bạn có dải ruy băng vàng xinh đẹp.
Khi kem đã sôi, hãy tắt lửa, đậy nắp, và để yên trong 30 phút.
04/08
Temper Yolks
Temper trứng. Kristina Vanni Sau khi hỗn hợp kem đã ngập trong 30 phút, hãy mang kem trở lại hơi sôi. Hòa tan hỗn hợp lòng đỏ trứng bằng cách thêm kem nóng vào một thời điểm vào tô với lòng đỏ trứng, trong khi đánh đều liên tục. Trả lại hỗn hợp trứng đã ủ vào nồi. Tiếp tục khuấy bằng thìa gỗ trên lửa vừa trong khoảng 4 phút.
Các cơ sở kem là đã sẵn sàng khi bạn nhúng một muỗng kem, giữ nó theo chiều ngang, chạy một ngón tay xuống muỗng, và có được một dòng sạch mà không điền vào ngay lập tức.
05/08
Cơ sở kem lạnh
Cơ sở kem. Kristina Vanni Lọc cơ sở kem thông qua một lưới lọc tốt vào thùng nhựa với nắp và tủ lạnh. Ngoài ra, tại thời điểm này hãy chắc chắn rằng bạn đặt các tập tin đính kèm nhà sản xuất kem KitchenAid trong tủ đông. Nó cần phải được trong tủ đá ít nhất 15 giờ trước khi khuấy kem. Giữ nó ở phía sau để đảm bảo nó vẫn đẹp và lạnh!
06/08
Churn Ice Cream
KitchenAid Stand Mixer - Phần đính kèm của Ice Cream Maker. Kristina Vanni Bây giờ đến phần thú vị - khuấy kem! Hủy bỏ các tập tin đính kèm nhà sản xuất kem KitchenAid từ tủ đông và thêm các cơ sở kem lạnh. Churn trên thấp cho 20-30 phút cho đến khi kem đạt được sự nhất quán mong muốn.
07/08
Kem vani mềm phục vụ
Kem phong cách phục vụ mềm. Kristina Vanni Để tạo ra kem phong cách phục vụ mềm, hãy chĩa kem vào một chiếc túi nhựa lớn có thể tháo rời. Snip off khoảng 1-inch của tip và xoáy vào bát phục vụ. Đóng băng lại trong ít nhất 4 giờ.
08/08
Đầu trang với Sprinkles
Kem vani với Sprinkles. Kristina Vanni Đừng quên các sprinkles! Bởi vì sprinkles làm mọi thứ tốt hơn.