Cappuccino Truffles

Cappuccino Truffles là một cách ngon để sửa chữa caffeine của bạn! Những chiếc kẹo sôcôla trắng mịn này có hương vị cà phê mạnh mẽ, những miếng sô-cô-la thu nhỏ và lớp phủ sôcôla sữa giàu. Nếu bạn muốn, bạn có thể thay thế các chip sô cô la bằng các loại hạt xắt nhỏ yêu thích của bạn, như quả hồ đào, quả óc chó hoặc hạnh nhân.

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

1. Đặt viên sô cô la trắng băm nhỏ hoặc các viên sô cô la trắng trong một cái bát an toàn bằng lò vi sóng và lò vi sóng cho đến khi tan chảy, khuấy sau mỗi 30 giây để tránh bị nóng quá. Sô cô la trắng cháy dễ dàng, vì vậy làm nóng sô cô la từ từ và cẩn thận.

2. Kết hợp kem nặng, cà phê hòa tan , muối và chiết xuất vani trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa cao. Đem kem đến lửa, nhưng không để cho nó sôi hoàn toàn.

3. Một khi nó được sôi, đổ kem nóng trên sô cô la trắng tan chảy và đánh trứng để kết hợp. Một khi kem và sô cô la được kết hợp hoàn toàn và mịn, thêm bơ mềm và đánh nó vào. Nhấn một lớp bọc bám trên đầu trang của hỗn hợp sô cô la trắng và để cho nó ngồi ở nhiệt độ phòng cho đến khi nó là hoàn toàn mát mẻ.

4. khi nó là mát mẻ, khuấy trong thu nhỏ sô cô la chip. Nếu bạn thêm các chip trong khi ganache vẫn còn ấm, chúng sẽ bắt đầu tan chảy và biến thành bùn, vì vậy hãy chắc chắn rằng ganache không hề ấm. Nhấn níu bọc trên đầu của ganache và làm lạnh nó cho đến khi nó đủ cứng để cuộn, khoảng 3-4 giờ.

5. Một khi công ty, sử dụng một muỗng kẹo nhỏ hoặc hai muỗng cà phê để tạo thành kẹo thành quả bóng nhỏ 1-inch. Lăn chúng giữa lòng bàn tay của bạn để làm cho chúng hoàn toàn tròn, và bụi lòng bàn tay của bạn với bột ca cao nếu cần thiết nếu nấm cục bắt đầu dính.

6. Làm tan lớp phủ kẹo sô cô la trong lò vi sóng cho đến khi nó mịn và không bị cục u. Sử dụng dụng cụ nhúng hoặc một cái nĩa để nhúng nấm cục vào lớp phủ đã tan chảy, sau đó đặt các cục nấm nhúng vào một tấm nướng phủ lá. Trong khi sô cô la vẫn còn ướt, rắc ngọn nấm cục với dăm hoặc sprinkles sô cô la, nếu muốn.

7. Hãy để lớp phủ kẹo được đặt hoàn toàn, sau đó phục vụ nấm cục. Cappuccino Truffles có thể được lưu trữ trong một container kín trong tủ lạnh trong hai tuần. Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, hãy để chúng đến nhiệt độ phòng trước khi ăn.

Nhấn vào đây để xem tất cả các công thức nấu ăn!

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 146
Tổng số chất béo 10 g
Chất béo bão hòa 6 g
Chất béo không bão hòa 3 g
Cholesterol 10 mg
Natri 20 mg
Carbohydrates 12 g
Chất xơ 1 g
Chất đạm 2 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)