Thịt cừu kiểu Ai-len xông khói này với khoai tây là một món ăn tiện lợi vì bạn có thể nấu mọi thứ trong người hút thuốc . Chỉ cần tải tất cả mọi thứ lên và để cho nó đi trong khoảng 3 giờ.
Những gì bạn cần
- Đối với Chiên Con:
- 1 chân cừu (không xương)
- 3 muỗng canh (45 mL) hương thảo tươi
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh (30 mL) hạt tiêu đen
- 2 muỗng canh (30 mL) muối kosher
- Đối với khoai tây:
- 15 khoai tây vừa
- 1 chén (240 mL) hành tây thái hạt lựu
- 1 chén (240 mL) ớt chuông (hạt và thái hạt lựu)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh (15 mL) muối
- 1 muỗng canh (15 mL) hạt tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị hỗn hợp cho thịt cừu trong một cái bát nhỏ.
- Bướm thịt cừu và đặt một nửa các thành phần bên trong và chà phần còn lại trên bề mặt của thịt cừu. Đóng chân cừu và buộc bằng dây bện bếp để giữ chặt.
- Đặt thịt cừu lên kệ hàng đầu của người hút thuốc. Cho phép hút thuốc trong khoảng 4 giờ ở 225 F / 110 C.
- Một giờ sau khi con chiên đã ở trong người hút thuốc, đặt khoai tây, hành tây và ớt chuông vào một cái chảo chắc chắn. Rắc tỏi băm nhỏ, muối và tiêu đen. Đặt chảo với khoai tây dưới thịt cừu. Mong đợi drippings từ thịt cừu để tiếp xúc với khoai tây. Cho phép khoai tây hút thuốc trong 2 đến 2/12 giờ. Hãy chắc chắn thỉnh thoảng khuấy.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 204 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Natri | 2.655 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 12 g |