Món Bít Tết Gà Nướng của Cyndi với Nước Xốt Sữa

Những món bít-tết gà chiên giòn làm cho một bữa ăn tuyệt vời với khoai tây nghiền và đậu xanh hoặc rau bên yêu thích của bạn. Hoặc phục vụ các món nướng cùng với trứng, khoai tây chiên và bánh mì nướng dày cho bữa sáng thịnh soạn. Nhờ Cyndi đã chia sẻ công thức này.

Bột trứng dày dạn làm cho một lớp phủ giòn trên miếng thịt bò và nước sốt kem kết thúc chúng một cách hoàn hảo.

Những gì bạn cần

• 1 1/2 pounds thịt bò tròn mềm (bít tết khối mềm cũng có thể được sử dụng)
• Muối kiều mạch và tiêu đen mới xay
• 1 1/2 chén bột đa dụng (
• chia )
• 2 quả trứng lớn
• 2 muỗng canh sữa
• 1 muỗng cà phê muối pha trộn (cộng thêm cho nước thịt, nếu muốn)
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen (tươi xay)
• 1/2 thìa cà phê bột ớt
• 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
• Ớt cayenne
• Đối với Gravy:
• 3 muỗng canh bột mì đa năng
• 1 1/2 chén sữa nguyên chất
• Hạt tiêu đen xay tươi, hương vị

Làm thế nào để làm cho nó

1. Rắc thịt với muối và hạt tiêu và bột tỏi, cắt thành bốn đến sáu khẩu phần cỡ.
2. Cho 1/2 chén bột vào một cái bát nông rộng.
3. Đánh trứng với 2 muỗng canh sữa trong bát khác.
4. Trong bát thứ ba, kết hợp còn lại 1 chén bột với muối dày dạn, khoảng 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay tươi, ớt bột, bột tỏi và ớt cayenne.
5. Nhúng các miếng thịt bò vào bột không đồng đều, sau đó trong hỗn hợp trứng, sau đó trong bột gia vị, lắc hết bột thừa.

1. Đun nóng khoảng 1/4 đến 1/2-inch dầu trong chảo gang trên lửa vừa. Dầu nên nóng nhưng nó nên hút thuốc. Thả một chút bột trong dầu; nếu nó sizzles, dầu đã sẵn sàng.
2. Chiên thịt bò cho đến khi nó được nấu chín và lớp phủ bột dày dạn là màu nâu vàng.
3. Đối với nước thịt sữa, để lại 3 muỗng canh nước chấm trong chảo. Thêm 3 thìa bột mì và trộn đều. Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục, trong 2 phút. Dần dần thêm 1 cốc sữa. Nấu, khuấy, cho đến khi dày. Khuấy thêm sữa cho đến khi đạt được sự nhất quán mong muốn. Đổ nước thịt để nếm với muối kosher hoặc muối nêm và tiêu đen xay.

Mẹo và Biến thể

Đối với một loại nước sốt nhẹ hơn, thay khoảng 1/2 cốc sữa trong nước thịt với 1/2 chén thịt bò hoặc thịt gà.

Sử dụng một nửa rưỡi cho một nước thịt giàu hơn.