Guyanese Black Vs. Pudding trắng

Bánh pudding trắng được tạo ra cho những người có chút mơ hồ về việc ăn các sản phẩm máu - và đó chính là thứ mà bánh pudding đen truyền thống được làm từ. Bánh pudding trắng là một phiên bản bánh pudding đen truyền thống được sản xuất tại Guyana và các nơi khác trên khắp thế giới.

Nguồn gốc của bánh pudding trắng

Người ta tin rằng cả hai puddings đen và trắng có nguồn gốc ở Anh và Ireland, không Guyana hoặc ở những nơi khác ở Nam Mỹ hoặc vùng biển Caribbean.

Trong tất cả các khả năng, họ di cư sang châu Mỹ với những người định cư Anh và Ireland.

Pudding trắng Vs. Bánh pudding đen

Một số người nói rằng bánh pudding đen là một siêu thực phẩm , nhưng nó chắc chắn là một hương vị có được. Có, nó chứa protein và chất chống oxy hóa, nhưng nó cũng có hàm lượng chất béo cao. Nó thực sự được làm bằng máu động vật, thường là, của lợn ở Guyana, trộn với chất béo và bột yến mạch sau đó nhồi vào vỏ bọc được gọi là vận động viên. Các vận động viên được làm sạch tốt bằng nước cốt chanh và muối đầu tiên để làm sạch tất cả các dấu vết của chất nhờn. Máu bị mắc kẹt trong các vận động viên chuyển sang màu tối, do đó tên là "bánh đen". Trong thực tế, bánh pudding đen đôi khi được gọi là bánh pudding máu.

Nó không phải là không phổ biến để tìm thấy các giọt chất béo giấu bên trong bánh pudding đen, và nó có xu hướng có một mạnh mẽ - một số thậm chí nói overpowering - hương vị. Phần "bánh" là một từ sai. Nó không ngọt, và bạn sẽ không muốn phục vụ nó cho bất cứ ai cho món tráng miệng.

Làm thế nào Pudding trắng được thực hiện

Bánh pudding trắng có hiệu quả giống như bánh pudding đen, trừ đi thành phần máu chuyển thành màu tối.

Sản phẩm thay thế sữa dừa cho máu. Một số công thức nấu ăn yêu cầu bổ sung gan băm nhỏ.

Thành phần chủ yếu của bánh pudding trắng là gạo. Nó sẽ không xuất hiện trên bất kỳ thực đơn tráng miệng, hoặc, mặc dù thay thế sữa dừa. Nó được làm bằng các loại thảo mộc tươi như húng quế và húng tây, và đôi khi với hành tây băm nhỏ.

Xoài xanh và nửa xanh lá cây thường được thêm vào ở Guyana. Gạo được để nguội đến nhiệt độ phòng sau khi nấu chín, sau đó nó được làm ẩm bằng sữa dừa và rau thơm và rau quả có thể được thêm vào. Hỗn hợp được nhồi vào vỏ xúc xích và hấp.

Mặc dù công thức nấu ăn cho cả bánh pudding trắng và đen rất nhiều trên Internet, nhưng nó có thể là một thách thức để làm bánh pudding đen của riêng bạn. Nó thường đòi hỏi ít nhất một pint máu bò hoặc máu heo. Pudding trắng là một vấn đề khác. Bạn có thể thay thế sữa thường xuyên cho sữa dừa nếu cần. Người ta nói rằng nghệ thuật là để có được gạo vừa phải, đạt được một kết cấu hoàn hảo ở đâu đó giữa cứng và mềm. Gạo cứng sẽ phá vỡ mở các vận động viên trong khi gạo quá mềm sẽ biến thành bột không ngon. Bạn có thể đun sôi hoặc hấp xúc xích thành phẩm.

Giống như bánh pudding đen , pudding trắng thường được dùng kèm với dưa chua, còn được gọi là "chua" ở Guyana.

Khi mua Pudding trắng

Bánh pudding đen và trắng được sản xuất và bán vào cuối tuần ở Guyana. Nếu bạn không ở Nam Mỹ và muốn thử nó, bạn có thể mua bánh pudding trắng Ailen trực tuyến - vâng, Amazon cũng bán bánh pudding trắng - hoặc ghé thăm một thị trường Mỹ Latinh nếu bạn có một trong khu vực của bạn.