Nếu bạn muốn thực khách tại bàn chia, sau đó phục vụ một chiếc bánh pudding đen. Một số người sẽ kinh hãi khi nghĩ đến việc ăn máu (một trong những nguyên liệu trong một chiếc bánh pudding đen), những người khác sẽ rất vui khi có một hoặc hai miếng xúc xích cay chiên.
Tại sao món xúc xích đậm đặc, được gọi là bánh pudding là một bí ẩn, không có gì giống như bánh pudding. Bánh pudding đen xuất hiện ở khắp mọi nơi trong cả Đồ ăn Anh và Ailen.
Nó thường xuyên nhất, nhưng không phải là độc quyền, như một phần của bữa sáng đầy đủ.
Định nghĩa của Pudding đen là gì?
Bánh pudding đen không phải là bánh pudding mà là xúc xích làm từ máu heo, hành tây, thảo dược, gia vị, bột yến mạch hoặc lúa mạch. Khi thực hiện tốt, hương vị sẽ nhẹ và hơi ngọt mặc dù các loại gia vị; nó là sự kết hợp của tất cả các thành phần bao gồm cả máu mà cùng nhau tạo ra hương vị độc đáo.
Pudding đen được phục vụ như thế nào?
Bánh pudding đen thường được thái lát và chiên và ăn kèm với bữa ăn sáng, nhưng thường là bánh pudding cũng sụp đổ và bao gồm trong các món ăn khác như khoai tây nghiền , bong bóng và tiếng kêu và nước thịt. Thêm bánh pudding vào các món ăn khác làm phong phú thêm món ăn và hương vị. Pudding đen đã có một cái gì đó của một sự hồi sinh phổ biến với các đầu bếp ở Anh và xuất hiện trên menu trong cả hai menu truyền thống và đương đại.
Lịch sử của Pudding đen:
Bánh pudding đen không có thành phần mới lạ; nó đã tồn tại mãi mãi.
Bánh pudding được sản xuất như một cách để sử dụng hết máu để giết mổ lợn trong một thời gian không có gì đã từng lãng phí. Nó đã sống sót qua nhiều thế kỷ và rơi ra khỏi lợi thế trong những năm 60 nhưng như đã đề cập ở trên, một lần nữa được công nhận cho các món ăn ngon đó là (đối với những người thích nó).
Bánh pudding đen không chỉ được sản xuất ở Anh và Ireland, nhiều quốc gia Châu Âu và Scandinavia đã tạo ra các phiên bản bánh pudding của riêng mình, một số khác nhau về sự gia vị nhưng về cơ bản, phương pháp này rất giống nhau.
Tên gọi khác cho Pudding đen
Pudding đen còn được gọi là Pudding máu và ở Ai-len được gọi là Disheen. Ở Pháp, Pudding đen được gọi là Boudin Noir và từ tiếng Tây Ban Nha cho bánh pudding đen là morcilla.
Ngoài ra còn có một Black Pudding Society cũng như các lễ hội và các cuộc thi được tổ chức để kỷ niệm pudding nổi tiếng chứng minh pudding đen phổ biến như thế nào và tại sao nó là một phần của thực phẩm của Anh miễn là nó có.
Pudding đen được phục vụ theo nhiều cách nhưng yêu thích là một phần của bữa sáng đầy đủ kiểu Anh, Scotland (bên cạnh haggis) hoặc Ailen .