Một bát khoai tây nghiền, nghiền hoàn hảo, nóng bỏng là một trong những món ăn không bao giờ hết lợi, hoặc bị mất thời trang hoặc mốt nhất thời. Họ là xương sống của cả thực phẩm Anh và Ailen.
Khoai tây nghiền hoàn hảo rất nhanh và dễ làm khi tất cả những gì bạn cần là chảo, nước, khoai tây, masher, rất nhiều bơ và khoảng 25 phút thời gian của bạn (nó đáng giá).
Một khi bạn có mash của bạn có rất nhiều công thức nấu ăn đáng yêu, bạn có thể sử dụng chúng trong, không chỉ là một món ăn phụ. Dưới đây là một số mục yêu thích của tôi với Shepherd's Pie rất nhiều ở đầu danh sách.
Khoai tây nghiền là phần đệm tốt nhất cho xúc xích, để nướng thịt và nhiều món ăn khác của Anh và Ailen đặc biệt là công thức cổ điển, Bangers và Mash Recipe. Có rất nhiều công thức nấu ăn cũng cho mash còn sót lại bao gồm Bubble và Squeak nổi tiếng.
Có một cái nhìn tại một số các món ăn khác bằng cách sử dụng khoai tây nghiền dưới đây và nhớ, một bát khoai tây nghiền mới thậm chí không cần một món ăn khác, họ chỉ đơn giản là đáng yêu trên riêng của họ là tốt.
Những gì bạn cần
- 900g (2 lbs) khoai tây, bóc vỏ và quý
- 1 muỗng cà phê muối
- 6 muỗng canh sữa
- Bơ 110g (4 oz)
- Muối và tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Cho khoai tây vào một cái chảo nước lạnh, thêm một chút muối và đun sôi. Sau khi đun sôi nhiệt độ thấp hơn, đậy nắp và đun sôi trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi khoai tây chín và mềm khi xỏ với một con dao sắc nhọn.
- Xả khoai tây trong một cái chao và đặt sang một bên.
- Đặt sữa và bơ vào chảo dùng để đun sôi khoai tây, đưa chảo trở lại nhiệt và ấm nhẹ cho đến khi bơ tan chảy vào sữa.
- Thêm khoai tây và nghiền bằng cách sử dụng một masher khoai tây, một ngã ba hoặc một củ khoai tây ricer .
- Whip khoai tây nghiền nhẹ với một thìa gỗ (cẩn thận không để overwhip hoặc khoai tây sẽ trở thành keo giống như). Mùa với muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn.
- Phục vụ ngay lập tức.
Tôi nên sử dụng khoai tây nào cho khoai tây nghiền hoàn hảo
Chọn khoai tây phù hợp là quan trọng mặc dù bạn có thể làm khoai tây nghiền với bất kỳ loại nào, bạn sẽ chỉ có một kết cấu khác nhau.
Đối với ánh sáng nghiền mịn, sử dụng khoai tây floury như một Maris Piper hoặc King Edward luôn luôn là một yêu thích.
Các giống sáp nặng hơn giống như một Charlotte, sẽ không làm cho một mash mịn nhưng nhiều hơn một kết cấu kem.
Hơn whipping mash nên tránh với các loại sáp, họ thường có thể đi cao su và nhầy nhụa
Không có phủ nhận rằng mash là đệm tuyệt vời cho một số món ăn tuyệt vời của Anh và Ailen. Mash cũng được sử dụng trong một số món ăn. Đây chỉ là một vài trong số các mục yêu thích.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 392 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Natri | 285 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 6 g |