Sự xuất hiện của khoai tây Jersey Royal trong các cửa hàng là một trong những harbingers đầu tiên của mùa xuân ở Anh. Những củ khoai lang nhỏ, ngọt được trồng trên đảo Jersey ở Eo biển Anh chỉ nằm ngoài khơi bờ biển nước Pháp. Hòn đảo này có khí hậu ôn hòa, ôn hòa, và rất thích hợp cho việc trồng khoai tây.
Lịch sử của Khoai tây Jersey Jersey
Nông dân Jersey Hugh de La Haye đã phát hiện ra khoai tây Jersey vào năm 1880.
Sự phát triển của các loại khoai tây nhỏ hiện chiếm 2/3 diện tích nông nghiệp của hòn đảo này.
Mua và phục vụ khoai tây Jersey
Khoai tây vào đầu mùa thì ngọt hơn, nhỏ hơn và mềm hơn so với khoai tây, nhưng cả hai đều tốt.
- Họ là một nguồn giàu chất xơ và vitamin C (xem dưới đây) vì vậy luôn luôn mua khoai tây chưa rửa mà sẽ giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn.
- Jersey Royals nên luôn luôn được lưu trữ trong một nơi tối, mát mẻ và để thưởng thức chúng lúc ăn tốt nhất của họ càng nhanh càng tốt (điều này là đúng cho tất cả khoai tây).
- Khoai tây được nấu chín tốt nhất với các loại da trên, một lần nữa để bảo quản các chất dinh dưỡng và hương vị.
- Jerseys chỉ cần rửa nhanh và chắc chắn không có chà vì điều này sẽ phá vỡ làn da mềm mại.
- Hơi nước hoặc đun sôi khoai tây cho đến khi mềm và chỉ đơn giản là với bơ và một thanh niên bạc hà. Thơm ngon.
- Mùa khoai tây Jersey được trồng ngoài trời của Hoa Kỳ là ngắn từ cuối tháng 3 đến tháng 7, vì vậy chúng phải được thưởng thức khi có sẵn.
Jersey Royals và trạng thái được bảo vệ.
- Khi bạn nhìn thấy tên Jersey Royals, bạn biết rằng bạn có thể tin tưởng bạn đang mua chất lượng, như, ngoài đại hoàng, họ là loại rau duy nhất có trạng thái Bảo vệ đích xuất xứ (PDO), nghĩa là chúng chỉ có thể trồng trên Jersey. T
- hey thường được gọi là 'champagne của thế giới khoai tây' bởi những người quan tâm đến nơi thức ăn của họ đến từ đâu. Mỗi túi của Jersey Royals bán có thể được truy trở lại trang trại mà trên đó khoai tây đã được trồng, đảm bảo hương vị và chất lượng.
- Tên Jersey Royals là biểu tượng của hòn đảo được che nắng, gió biển trong lành và, trong một số trường hợp, 'Vraic', hoặc rong biển, được nông dân sử dụng làm phân bón tự nhiên.
Thông tin dinh dưỡng về khoai tây
Jersey Royals là một nguồn tuyệt vời của
- Vitamin B1 (Thiamin)
- Vitamin B6 (Pyridoxine)
và chứa
- Quercetin (Flavonoid: Flavonol)
- Rutin (Flavonoid: Flavonol)
100g khoai tây cung cấp: 72 kcals, 1,8g protein, 0,1g chất béo, 17g carbohydrate, 1,2g chất xơ