Câu hỏi: Rutabaga là gì?
Tôi thấy rutabagas trong rất nhiều công thức nấu ăn, nhưng tôi xấu hổ khi thừa nhận rằng tôi không biết đó là gì. Rutabaga là gì?
Trả lời: Rutabaga là một loại rau củ có thể so sánh với củ cải . Nó được cho là có nguồn gốc như một cây thánh giá giữa củ cải và bắp cải và có một hương vị gợi nhớ đến cả hai. Nó có một làn da màu vàng cam với những rặng núi rõ ràng gần đỉnh của nó.
Việc sử dụng nó trong nấu ăn rất khác nhau, vì rau có thể ăn sống hoặc nấu chín.
Chúng được cắt nhỏ hoàn hảo hoặc thái hạt lựu và thêm vào món salad, hoặc có thể được rang, luộc hoặc nghiền. Chúng là một loại thực phẩm ít calo tuyệt vời và hầu như không có chất béo cho mỗi khẩu phần ăn.
Tại Hoa Kỳ, rutabagas khá phổ biến và do đó bạn không thể tìm thấy chúng tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn. Tìm kiếm thị trường của nông dân hoặc gian hàng rau, đặc biệt là từ tháng 4 đến tháng 12 khi thu hoạch rutabagas. Để chuẩn bị, đầu tiên, rửa rutabaga và bóc vỏ theo cách bạn muốn khoai tây. Trong tủ lạnh, rutabagas sẽ giữ tới hai tháng.