Kem phồng hoàn hảo được làm bằng bánh choux và chứa đầy kem vani. Đó là một món tráng miệng đơn giản và thanh lịch, và sự tương phản giữa vỏ giòn của bánh ngọt và kem bánh ngọt ngon ngọt là khá tuyệt vời.
Để làm kem puffs đông lạnh, điền chúng với kem vani và sau đó giữ chúng trong tủ lạnh. Sau đó, đó là thời gian để phục vụ họ, rưới chúng với xi-rô sô cô la.
Lưu ý: Các thủ tục dưới đây giả định bạn đã hoàn thành trộn bột bánh choux của bạn, nhưng bạn chưa nướng nó. Để xem lại, đây là công thức cho bánh ngọt choux . Bạn cũng sẽ cần một mẻ kem bánh ngọt để làm đầy.
Những gì bạn cần
- 1 mẻ bột bánh choux
- 1 mẻ kem vani
- Không bắt buộc:
- Rửa trứng để đánh răng
- Trang trí: đường bột để rắc
Làm thế nào để làm cho nó
- Phù hợp với túi ống của bạn (hoặc túi bánh ngọt) với đầu ½-inch (1 cm) và đổ đầy bột choux. Cách đơn giản nhất là làm điều này nếu bạn vừa vặn túi xuống dưới bình đựng nước, quăng cái túi của chiếc túi lên trên vành bình và sau đó trộn hỗn hợp vào.
- Gạt bột 1½-inch (4 cm) bột lên tấm nướng bánh mỡ hoặc giấy nướng, đảm bảo để khoảng 2 inch giữa mỗi tấm. Bây giờ là khi bạn chải chúng với rửa trứng nếu bạn muốn có một chút màu vàng.
- Chuyển tấm vào lò và nướng trong 10 phút. Sau đó hạ nhiệt xuống 375 ° F và nướng thêm 25 đến 30 phút, cho đến khi bánh ngọt có màu vàng nâu với vỏ giòn mịn.
- Bây giờ tắt lò và để cho các phễu nguội trong lò trong 30 phút với mở cửa lò mở.
- Đi ra ngoài và để chúng nguội phần còn lại trên giá. Họ cần phải được làm mát hoàn toàn trước khi bạn cắt chúng và điền chúng.
- Khi nhát thì mát, sử dụng một con dao sắc nhọn để cẩn thận cắt ngọn. Hãy tưởng tượng bạn đang làm cho mỗi người một chiếc mũ nhỏ.
- Đổ đầy một túi bánh ngọt tươi với kem bánh ngọt của bạn, và nhét từng miếng kem đầy. Sau đó thay thế các ngọn, bụi ngọn với bột đường và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 29 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Natri | 5 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |