Sô cô la Pastry Cream có thể là một điền đáng yêu cho bánh ngọt hoặc bánh tiếp theo của bạn.
Những gì bạn cần
- 2 1/4 ly sữa
- 4 lòng đỏ trứng
- 2/3 chén đường
- 1/4 chén bột bắp
- 1/4 chén bột
- 2 muỗng canh
- tinh dầu vanilla
- 3 ounce sô cô la semisweet (tan chảy)
- 1 ounce sô cô la không đường (tan chảy)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun sôi 2 ly sữa. Đánh bại lòng đỏ với đường và sữa còn lại. Whisk cho đến khi mịn. Thêm bột bắp và bột cho đến khi kết hợp. Dần dần đánh sữa nóng vào hỗn hợp trứng. Quay trở lại cái chảo. Nấu trên lửa vừa, liên tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại. Giảm xuống thấp và khuấy trong 2 phút sau đó loại bỏ khỏi nhiệt.
- Khuấy trong vani và sôcôla tan chảy. Đổ vào một đĩa nông. Che bằng bọc nhựa. (Hãy chắc chắn rằng lớp bọc sẽ chạm vào bề mặt để tránh bị bong bóng.) Làm nguội đến nhiệt độ phòng.
- Làm lạnh trong 2 giờ hoặc qua đêm. Làm khoảng 3 cốc.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) |
|---|
| Calo | 102 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Natri | 83 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)