Những món hàu tôm hùm này là những miếng nhỏ thơm ngon, chiên giòn đến sự hoàn hảo.
Những gì bạn có thể phục vụ tại bên hồ bơi tiếp theo của bạn, cuộc họp câu lạc bộ sách hoặc ngày trò chơi có được với nhau đó là một bước lên từ cánh gà? Những món hàu tôm hùm có thể được mặc quần áo lên hoặc mặc quần áo xuống và luôn luôn là một vết cắn chào đón.
Các thiết bị bạn sẽ cần cho công thức này là một nồi chiên chất béo sâu hoặc một chảo thích hợp đủ sâu để sưởi dầu để trang trải các fritters. Một muỗng kem hoặc muỗng bột cookie là hữu ích để có để làm cho một fritter tròn đẹp khi bạn thả nó trong dầu. Nếu bạn không sử dụng một chiếc giỏ chiên, bạn sẽ muốn có một dụng cụ nấu nướng để loại bỏ các bột từ dầu.
Những gì bạn cần
- 1 1/3 chén bột (sàng lọc hoặc khuấy trước khi đo)
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê bột ớt
- 1 quả trứng (bị đánh đập)
- 2/3 ly sữa
- 1 1/2 chén nấu chín thịt tôm hùm
- 8 chén dầu cho nồi chiên sâu (hoặc đủ để đạt được dòng đầy)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu trong nồi chiên sâu đến 370 F
- Sift các thành phần khô với nhau: bột mì, bột nở, muối, ớt bột. Điều này đảm bảo chúng được trộn lẫn.
- Kết hợp trứng và sữa bị đánh đập; khuấy trong tôm hùm.
- Thêm hỗn hợp ướt vào các thành phần khô và trộn cho đến khi trộn đều.
- Thả từng thìa vào mỡ nóng nóng (370 F) và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 4 đến 6 phút.
- Hủy bỏ các fritters vào một tấm lót bằng khăn giấy để thoát.
- Hãy chắc chắn rằng dầu trở lại nhiệt độ giữa mỗi mẻ bạn chiên.
- Bạn có thể giữ cho các fritters ấm áp trong một lò nướng 200 F được làm nóng trước khi bạn đang làm cho chúng nếu bạn có kế hoạch để phục vụ tất cả cùng một lúc. Điều này đặc biệt là một ý tưởng tốt nếu bạn đang thực hiện một lô lớn hơn.
Phục vụ với nêm chanh.
Những gì bạn có thể phục vụ như một nước chấm? Tartar sốt là một ý tưởng mà còn nghĩ về một loại mayonnaise thảo mộc như mayonnaise húng quế hoặc sốt mayonnaise truffle-herb. Thử nghiệm với aioli khác nhau.
Biến thể
Bạn có thể thay thế cua hoặc nghêu băm nhỏ cho tôm hùm trong những củ bột này. Bạn cũng có thể thêm một số hạt bắp non để cho một yếu tố khác của vị ngọt. Một biến thể khác là thêm thịt xông khói và hành tây, mặc dù bạn có thể thích để tôm hùm tự tỏa sáng.
Nếu bạn muốn thử những ý tưởng khác, đây là nhiều hơn:
- Salmon Fritters Recipe : Đây là một công thức tương tự với cá hồi đóng hộp, một ý tưởng tốt nếu khách hàng của bạn bị dị ứng với động vật có vỏ.
- Oyster Fritters Recipe : Bạn sẽ làm những thứ này theo cách tương tự như tôm hùm. Những gợi ý nước sốt là sốt tartar hoặc sốt cocktail.
- Ngô Fritters : Nếu bạn thích một lựa chọn ăn chay, những fritters ngô có thể được thay thế, hoặc bạn có thể bụi chúng với đường bột và phục vụ với xi-rô cho một lựa chọn rán brunch.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 228 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Natri | 925 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 17 g |