Công thức đơn giản và cổ điển này cho Thịt bò nướng Tenderloin là hoàn hảo cho kỳ nghỉ giải trí. Đây là một loại thịt bò cực kỳ mềm, hương vị và rất ít chất thải.
Việc cắt giảm là tốn kém, nhưng vì không có lãng phí nó là kinh tế cho ăn một nhóm lớn hơn của người dân. Và không có gì giống như mang con thú này đến bàn trên một đĩa lớn trang trí với rau mùi tây và trái cây nhỏ. Nó làm cho bữa ăn!
Phục vụ món ăn này với khoai tây nghiền mà bạn làm, hoặc thử khoai tây Grand Mere của tôi. Một cái gì đó phong phú và kem là cần thiết cho công thức này. Thêm một món rau trộn màu xanh lá cây với bánh pecan caramel và cam, và một số Parker House Rolls . Đối với món tráng miệng, một chiếc bánh đặc biệt được bảo hành. Tôi thích Chocolate Macaroon Bundt Cake hoặc Molten Chocolate Cakes. Thưởng thức từng miếng.
Những gì bạn cần
- Bít tết thịt bò 2-1 / 2 lb
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê lá kinh giới khô
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 425 độ.
Chuẩn bị thăn. Cái thăn sẽ có một đầu nhỏ hơn và mỏng hơn phần còn lại. Tuck 6 "của kết thúc này dưới phần còn lại của thăn. Tie thăn tại 3" khoảng thời gian với chuỗi nhà bếp để giữ cho hình dạng của nó. Đặt trên một rack trong chảo rang.
Trong một cái bát nhỏ, làm việc muối và tỏi cùng với một muỗng để làm cho một dán. Thêm dầu, hạt tiêu, và kinh giới và trộn đều.
Chà miếng này vào thịt bò. Đặt nhiệt kế thịt trong phần thịt bò dày nhất.
Nướng ở 425 độ trong 40-50 phút cho đến khi nhiệt kế đọc tối thiểu 140 ° F.
Lấy ra khỏi lò và đậy chặt thịt bò bằng lá mỏng. Để yên, phủ bằng lá, trong 15 phút. Nhiệt độ sẽ tăng khoảng 5 độ trong thời gian này và nước trái cây sẽ phân phối lại.
Loại bỏ chuỗi và thịt nhiệt kế; sau đó nướng thịt bò.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 485 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Natri | 123 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 57 g |