Công thức này hoạt động tốt nhất nếu bạn có một máy trộn đứng lớn. Nếu bạn không, hãy tiếp tục và làm cho nó anyway. Chỉ cần đánh bại và đánh bại bột thực sự tốt khi bạn thêm bột.
Mỗi đợt cuộn mà bạn thực hiện sẽ tốt hơn so với trước đây. Hãy chắc chắn đọc kỹ hướng dẫn trước khi bạn bắt đầu. Có nhiều mẹo hơn sau hướng dẫn công thức.
Oh, và đây là những gì cần làm với các mẩu tin lưu niệm còn sót lại khi bạn đã cắt bỏ tất cả các vòng: thu thập một số mảnh và nhẹ nhàng bóp để tạo thành một quả bóng thô. Nhúng vào bơ tan chảy và đặt vào chảo mỡ. Hãy nướng, nướng và chải nhiều bơ hơn khi chúng ra khỏi lò. Bạn thậm chí có thể thích phiên bản này thậm chí còn tốt hơn so với các mặt trăng nửa hoàn hảo được hình thành hoàn hảo. Họ có cạnh sắc nét và rất bơ. Ngày hôm sau (và tiếp theo), hâm nóng các cuộn trong lò vi sóng khoảng 10 giây mỗi cuộn trên cao và họ sẽ được như gối như họ đã được khi họ lần đầu tiên ra khỏi lò nướng.
Những gì bạn cần
- 1/2 cốc sữa
- 1/2 chén nước
- 1/2 ounce nấm men khô
- 1/3 chén
- bơ (tan chảy, cộng thêm để đánh răng)
- 1 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh đường
- 2 quả trứng
- 4 1/2 đến 5 chén
- bột tất cả các mục đích
- Bơ tan chảy nhiều hơn
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm ấm sữa và nước trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ. Trộn 1/3 hỗn hợp này với nấm men khô trong một cái bát nhỏ và để yên cho đến khi sủi bọt, khoảng 15 phút. Trong một bát lớn, kết hợp hỗn hợp sữa còn lại, bơ tan chảy, muối và đường và đánh cho đến khi đường được hòa tan. Sau đó thêm trứng và hỗn hợp men bị đánh đập.
- Thêm bột, 1 cốc cùng một lúc, đập vào tốc độ cao của máy trộn đứng . Khi bột được quá cứng để đánh bại, khuấy trong phần còn lại của bột bằng tay, nếu cần thiết, để làm cho một bột mềm. Hóa ra một bề mặt phồng lên và nhào trong 5 phút, cho đến khi mịn và satiny.
- Đặt bột trong bát mỡ, chuyển sang đầu mỡ. Che và để nơi ấm lên cho đến khi ánh sáng và tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ.
- Đập bột và lăn ra trên bề mặt floured đến 1/2 "độ dày. Cắt với 3" cắt cookie tròn. Chải mỗi cuộn với bơ tan chảy và gấp đôi để làm cho một nửa vòng tròn. Pinch cạnh nhẹ để giữ, vì vậy các cuộn không mở ra khi chúng tăng lên. Đặt trong 2 xiên 13x9 ", nắp đậy, và để lại cho đến khi tăng gấp đôi, khoảng 45 phút.
- Nướng cuộn ở 350 F trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Hủy bỏ từ chảo ngay lập tức và chải với bơ tan chảy hơn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 60 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Natri | 72 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |