Những phi lê cá rô phi này có hương vị và gia vị với lớp phủ bột ngô và bánh mì, sau đó chúng được nướng để hoàn thiện. Nướng cá tráng làm cho chúng có vị như chiên, nhưng ít béo và ít calo hơn.
Phục vụ các phi lê cá với sốt tartar hoặc nước sốt remoulade tự làm .
Những gì bạn cần
- 1 đến 1 1/2 pound philê cá rô phi
- 2/3 chén bột đa năng
- 3/4 chén bánh mì vụn
- 1/4 chén bột ngô
- 1/2 muỗng cà-phê Creole gia vị
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 muỗng cà phê khô mùi tây mảnh
- 1/2 muỗng cà phê lá húng tây khô, vụn
- 2 quả trứng lớn
- 2 muỗng canh sữa hoặc kem nhẹ
- 2 đến 3 thìa bơ tan chảy, tùy chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 400 F (200 C / Gas 6).
- Tráng cá rô phi với nước lạnh; lau khô.
- Cho bột vào tô hoặc đĩa nông.
- Trong một cái bát hoặc đĩa bánh nông khác, kết hợp bánh mì vụn , bột ngô, gia vị Creole, muối, mùi tây, và cỏ xạ hương.
- Trong một cái bát hoặc đĩa bánh nông khác, đánh trứng với kem hoặc sữa.
- Nhúng phi lê vào bột, sau đó vào hỗn hợp trứng, và sau đó nhúng chúng vào hỗn hợp bột dày dạn cho lớp phủ.
- Đặt philê rô phi tráng trên một tấm nướng phun với phun nấu ăn không dính (bơ có hương vị hoặc dầu ô liu). Nếu muốn, hãy rưới mỗi phi lê với một lượng nhỏ bơ.
- Nướng cá trong lò được làm nóng trước từ 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi cá vảy dễ dàng bằng một cái nĩa.
Phục vụ từ 4 đến 6.
Bạn cũng có thể thích
Cá rô phi với Tojon Pecan đứng đầu
Cá rô phi với rau thì là và kem chua
Spicy Chipotle Mayonnaise Dip hoặc Spread
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 497 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 234 mg |
| Natri | 646 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Chất xơ | 12 g |
| Chất đạm | 23 g |