Đây là một món ăn hoàn hảo, đặc biệt, phong phú, hoàn hảo cho bữa tối Phục Sinh hoặc Giáng Sinh. Nó rất đơn giản, nhưng kết quả là nhiều hơn tổng của các thành phần.
Sự kết hợp của khoai tây mềm, kem nặng, mù tạc, tỏi, bơ và phô mai Parmesan kết hợp với nhau để làm cho một trong những món ăn ngon nhất từ trước tới nay. Cho dù bạn đang phục vụ ham, thịt bò nướng, thịt gà nướng hoặc gà tây, hoặc chỉ là một chiếc bánh mì thịt cũ, công thức này sẽ nâng bữa ăn lên một món gì đó thật đặc biệt.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại khoai tây nào bạn muốn trong công thức này. Khoai tây russet tiêu chuẩn là lựa chọn hàng đầu của chúng tôi, nhưng hãy thử khoai tây vàng Yukon cho một màu vàng ấm áp tuyệt đẹp và thậm chí nhiều hương vị bơ hơn. Khoai tây đỏ cũng sẽ hoạt động tốt. Không sử dụng khoai tây thái lát đã được làm lạnh đã sẵn sàng để nướng cho công thức này. Họ chỉ không hấp thụ kem cũng như khoai tây tươi, vì một lý do nào đó.
Vui lòng không sử dụng các sản phẩm sữa ít chất béo hoặc cố gắng thay thế kem giả cho thực tế trong công thức này. Bạn phải sử dụng kem whipping nặng thực sự để có kết quả tốt nhất.
Nếu bạn có thức ăn thừa của công thức tuyệt vời này, bạn có thể phục vụ nó một lần nữa; chỉ hâm nóng trong lò hoặc trong lò vi sóng. Hoặc làm giăm bông và khoai tây vỏ sò ! Món ăn tuyệt vời này, chỉ sử dụng khoai tây và giăm bông (hoặc sử dụng thịt viên, hoặc tôm, hoặc cua), cùng với nhiều kem và phô mai, là một công dụng tuyệt vời cho thức ăn thừa và sẵn sàng trong tích tắc. Không có cách nào tốt hơn để sử dụng nguyên liệu kỳ nghỉ.
Những gì bạn cần
- 8 khoai tây (gọt vỏ và cắt thành lát 1/8-inch)
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng
- 2 1/2 chén kem whipping nặng
- 1/2 cốc sữa
- 3 muỗng canh
- mù tạt Dijon
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 3 muỗng canh bơ
- 1/3 chén phô mai Parmesan (bào chế)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng đến 350 F. Lớp khoai tây thái lát trong một món nướng bằng thủy tinh 9 x 13 "và mùa với muối và hạt tiêu trắng để nếm thử.
- Kết hợp kem, sữa, mù tạc, tỏi và bơ trong một cái chảo nặng và đun nóng đến điểm sôi trên lửa vừa, khuấy đều thường xuyên bằng một cái đánh lửa bằng dây. Đổ hỗn hợp kem nóng lên khoai tây.
- Bao gồm các món hầm và nướng trong 1 giờ. Tháo nắp và đồng đều lên trên khoai tây với pho mát Parmesan bào chế.
- Quay trở lại soong vào lò nướng và nướng trong 30 đến 40 phút dài hơn hoặc cho đến khi phô mai có màu vàng nâu, soong là sủi bọt, và khoai tây mềm. Phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 507 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 17 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Natri | 396 mg |
| Carbohydrates | 58 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 10 g |