Ai phát minh ra phô mai toàn Mỹ?

Giống như bánh hamburger , không thể biết chắc ai đã tạo ra món cheeseburger đầu tiên của Mỹ. Ngay cả khi những người sẽ nhận được tín dụng vẫn còn là một bí ẩn, nó không thể được lập luận rằng đây là một bánh sandwich tuyệt vời, về như tất cả người Mỹ như bạn có thể nhận được.

Legends của nhà sáng chế

Nhiều nhà sử học thực phẩm cho rằng Lionel Sternberger, 16 tuổi, đã quyết định tát một miếng pho mát Mỹ (cái gì khác?) Vào một chiếc bánh hamburger nấu ăn tại Pasadena của cha mình, California, cửa hàng bánh sandwich, Rite Spot.

Anh thích nó, và cha anh cũng vậy, và do đó người cheeseburger ra đời. Hay là nó? Họ gọi nó là "bánh hamburger phô mai", để có thể loại bỏ các Sternbergers trên một kỹ thuật.

Bánh sandwich đầu tiên được gọi là "phô mai" là tại nhà hàng của Kaelin ở Louisville, Kentucky. Charles Kaelin tuyên bố đã phát minh ra loại bánh burger nướng phô mai vào năm 1934 vì ông muốn, báo cáo nhà văn Louis Garr của Louisville, để "thêm một chiếc tang mới cho bánh hamburger." Đây là ví dụ đầu tiên của một thực đơn tự xưng là "nơi sinh của cheeseburger."

Sau đó, có Louis Ballast của Humpty Dumpty Drive-In ở Denver, người đã đăng ký nhãn hiệu "cheeseburger" vào năm 1935.

Biến thể hiện đại

Ngay cả khi hầu hết người Mỹ (trừ người ăn chay ) chia sẻ một tình yêu rất lớn của cheeseburgers, họ cũng có đam mê về những cách khác nhau mà họ thích họ nấu chín và làm thế nào họ thích họ đứng đầu.

Đầu tiên, có bột chiên và đập vỡ.

Loại bánh burger này phổ biến trong các khớp hamburger và thực khách có nguồn gốc từ những năm 1930, có thể không trùng hợp cùng thời điểm phô mai cheeseburger đầu tiên được phát minh, và trong các nhà hàng mới hơn cạnh tranh với thực khách này. Đặt hàng chúng lên thành một đơn, gấp đôi hoặc gấp ba. Chúng luôn được nấu chín kỹ.

Thêm phô mai (luôn là người Mỹ), lựa chọn các lớp trên bề mặt (xà lách, cà chua, dưa chua, hành tây tươi) và gia vị (mù tạt, sốt cà chua, sốt mayonnaise). Đơn giản và lộng lẫy và bài viết chính hãng.

Sau đó, có cái gọi là bánh burger. Chúng bắt đầu xuất hiện trên thực đơn vài thập kỷ sau đó trong thế kỷ 20 và dày, ngon ngọt và nướng. Bạn nhận được sự lựa chọn của bạn về sự đáng tin cậy. Bạn nhận được sự lựa chọn của bạn của pho mát: Mỹ, cheddar, Monterey Jack, Thụy Sĩ, và thậm chí Gruyere, Gouda hoặc màu xanh nếu bạn đang ở trong một nhà hàng cao cấp. Bạn thậm chí có thể có nhiều loại phô mai theo thứ tự tùy chỉnh. Bạn có thể yêu cầu các loại toppings thông thường - xà lách, cà chua, dưa chua và hành tây - cho một món ăn cổ điển. Hoặc bạn có thể thêm thịt xông khói, bơ, guacamole, hành tây xào, nấm hoặc ớt. Top này off với gia vị cổ điển bạn yêu thích nhất - nhưng nếu bạn đang lên cho một chút phiêu lưu, dollop trên một số nước sốt thịt nướng, chipotle mayo hoặc mù tạt Dijon .

Bánh mì kẹp thịt sành ăn hợp thời trang là bánh mì kẹp thịt thanh dolled lên với bánh cao cấp và toppings bất thường của một loạt các tùy thuộc vào nhà hàng; chúng là sự sáng tạo của một đầu bếp. Nhưng nếu bạn có một jones cho một cheeseburger, điều này thực sự sẽ không đáp ứng. Thậm chí không gần.

Sides

Bây giờ, phô mai là sự kiện chính.

Nhưng giống như trứng cần thịt xông khói, phô mai cần hai bên. Cho dù bánh burger hay bánh burger kiểu cũ, sự lựa chọn là truyền thống: khoai tây chiên, hành tây, salad khoai tây, thịt hun khói. Thực khách phục vụ bánh mì kẹp thịt đập vỡ chỉ là luôn luôn cung cấp milkshakes như là một truyền thống phải có, và bạn sẽ thường thấy lắc là rất quan trọng họ đang lên trong ánh sáng như là một phần của tên của các khớp.