Ăn hàu với một cách dễ dàng-Tung chúng trên Grill
Có thể là từ tôi để nói với bạn ra khỏi hàu hàu để ăn chúng trên nửa vỏ. Sau khi tất cả, hàu sống là một trong những điều yêu thích của tôi để ăn trong toàn bộ thế giới rộng lớn.
Tuy nhiên, hàu hàu chắc chắn không phải là một trong những thứ tôi thích nhất. Trong khi thiết lập hàu trên bàn nướng để có được chúng để mất nắm vững của họ trên vỏ của họ luôn luôn mang theo nó sự nguy hiểm của một hoặc nhiều người trong số họ nổ, tôi thấy việc sử dụng chiến lược của nắp nướng và một số đầu của up-up làm cho dễ ăn chúng, cũng như hương vị hun khói nhẹ mà chúng có xu hướng nhận, cũng có giá trị rủi ro.
Lưu ý rằng phương pháp này hoạt động với bất kỳ loại hàu Olympica , siêu nhỏ, Kumamotos hoặc hàu Thái Bình Dương khác có thể bị mất thông qua lò nấu: Tôi khuyên bạn nên đặt một miếng lá mỏng với một vài lỗ đục lỗ nếu bạn muốn nướng đặc biệt hàu nhỏ.
Phương pháp
Những bước đơn giản này sẽ cho phép bạn nướng nhiều hàu như bạn có thể thu thập và vừa với món nướng của mình:
- Bắt đầu với một lò hơi nóng hoặc than nướng (bạn sẽ có thể giữ bàn tay của bạn khoảng một inch trên grate nấu ăn cho chỉ một vài giây trước khi kéo nó ra khỏi nhiệt) và hàu tươi.
- Đặt hàu cuột xuống trên vỉ nấu .
- Bao gồm các nướng và nấu cho đến khi sò đã mở vỏ của họ và mờ đục và nấu chín thông qua nhưng chưa được sấy khô, khoảng 5 phút cho hàu nhỏ hơn và một vài phút nữa cho những người lớn hơn. Lưu ý rằng hầu hết các hàu sẽ chỉ mở vỏ của chúng trong rất nhiều vì nó sẽ dễ dàng nhấc ra khỏi vỏ trên cùng; họ không tích cực mở ra cách nấu hến và trai làm.
- Sử dụng kẹp hoặc lò nướng nặng / găng tay nướng để loại bỏ hàu khỏi vỉ nướng.
- Loại bỏ vỏ trên và, để ăn dễ dàng, hãy chạy một con dao sắc nhọn dọc theo bên trong vỏ đáy để cắt hàu từ nó.
Nếu bạn muốn nước sốt hàu trong khi họ đang trên vỉ nướng, bạn có thể sẽ cần phải loại bỏ chúng, cất cánh vỏ đầu, đặt chúng trở lại trên bàn nướng, và sau đó nước sốt chúng-nhiều rắc rối, nhưng đối với kết quả của những con hàu bbq này, tôi muốn nói nó đáng giá!
Phục vụ
Phục vụ hàu nóng hoặc ấm. Bạn có thể đầu chúng với một chút bơ, bơ hợp chất , nước sốt thịt nướng yêu thích của bạn, hoặc, cho một cái gì đó ngon và một chút khác nhau, một con búp bê wee của pesto . Hãy chắc chắn để phục vụ họ trong khi họ vẫn còn nóng cho những trải nghiệm tốt nhất.