Chiếc bánh đường nâu này được nướng với bánh trứng đường. Bạn cũng có thể hoàn thành nó với một kem phủ cao. Đây là một món tráng miệng ngon cho bất kỳ dịp nào.
Những gì bạn cần
- 1 chén đường nâu (đóng gói chắc chắn)
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 muỗng canh nước
- 2 ly sữa (lạnh)
- 4 muỗng canh bột bắp
- 2 lòng đỏ trứng (
- hơi bị đánh đập )
- 2 muỗng canh bơ
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1
- bánh nướng vỏ
- Đối với Meringue:
- 2 lòng trắng trứng
- 4 muỗng canh đường nâu
- 1/2 thìa cà phê vani
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp đường nâu, muối và nước trong chảo hoặc chảo trên cùng của nồi hơi đôi.
- Đun sôi trên lửa vừa để một xi-rô dày (khoảng 5 phút).
- Nếu bạn không sử dụng chảo trên cùng của nồi hơi kép, hãy chuyển xi-rô vào chảo hoặc tô có thể đóng vai trò đỉnh của nồi hơi đôi.
- Đun nóng khoảng 1 đến 2 inch nước ở đáy lò hơi đôi trên lửa vừa cho đến khi nước nóng.
- Trộn 1/4 cốc sữa và bột bắp vào một miếng dán mỏng.
- Thêm 1 3/4 ly sữa; đổ vào xi-rô nóng và nấu, khuấy, trên nước nóng cho đến khi dày và mịn, sau đó nấu 15 phút nữa, khuấy liên tục.
- Khuấy một lượng nhỏ hỗn hợp vào lòng đỏ trứng bị đánh đập, trở lại nồi hơi đôi và nấu thêm vài phút nữa.
- Thêm bơ và vani và khuấy cho đến khi trộn. Làm nguội nhẹ và đổ vào vỏ bánh nướng.
- Đun nóng lò đến 325 F.
- Trong khi làm đầy bánh là làm mát, đánh lòng trắng trứng cho đến khi các đỉnh cứng giữ.
- Thêm 4 muỗng canh đường nâu dần dần, đập liên tục. Thêm vani.
- Đổ meringue nhẹ trên điền, lan rộng đến lớp vỏ.
- Nướng ở 325 F trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi cứng và hơi vàng.