Giữ chiếc bánh táo trên thực đơn với chiếc bánh phyllo táo kiểu kem có chất béo thấp này. Tôi thích sử dụng táo Granny Smith, nhưng có rất nhiều lựa chọn khác, chẳng hạn như Braeburn, Pink Lady và Jonagold.
Đánh răng bột phyllo bằng hỗn hợp mật ong và nước ấm thay vì bơ tan chảy sẽ giữ cho hàm lượng chất béo trong tầm kiểm soát. Bạn cũng có thể sử dụng bình xịt nấu ăn có hương vị bơ thay thế.
Những gì bạn cần
- 5 táo Granny Smith, bóc vỏ, cored, và thái lát mỏng
- 1/4 chén đường nâu
- 1 muỗng cà phê. Quế
- 1/4 muỗng cà phê. hạt nhục đậu khấu
- 1 muỗng canh. nước chanh
- 1 muỗng canh. bột mì
- 1/4 chén mật ong
- 2 muỗng canh. nước ấm
- 6 tờ 9 inch bằng bột phyllo 14 inch
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Phủ một tấm bánh 9 inch với bình xịt nấu ăn không dính. Lột, lõi và lát táo mỏng. Kết hợp táo, đường, quế, nhục đậu khấu, chanh và bột trong một cái tô lớn và đặt sang một bên.
- Trong một bình nhỏ hoặc bát, trộn mật ong với nước ấm.
- Chồng sáu tờ phyllo trên một bề mặt sạch. Làm việc một cách nhanh chóng, chải tấm trên cùng với hỗn hợp mật ong và nằm trên tấm bánh. Đẩy bột vào đĩa, để hai bên nhô ra.
- Đánh dấu trang tiếp theo và nằm trên đầu trang của trang tính đầu tiên.
- Chải lớp thứ ba và đặt nó sao cho các cạnh nhô ra phía đối diện của tấm, tạo thành một hình chữ thập. Làm tương tự với tờ thứ tư.
- Chải tờ thứ năm bằng mật ong và đặt nó ở một góc với các tờ giấy khác, và đặt tờ thứ sáu ở góc đối diện với phần thứ năm.
- Muỗng hỗn hợp táo vào đĩa bánh, tạo thành một gò đất lớn.
- Thu thập các cạnh nhô ra của tờ phyllo lên để tạo thành một chiếc bánh kiểu galette (nơi một số trái cây vẫn tiếp xúc ở giữa).
- Đặt trong lò và Nướng trong 30 đến 35 phút. Phục vụ từ 6 đến 8.
Mỗi lần Phục vụ: Lượng calo 173, Calo từ Chất béo 9, tổng Chất béo 1g (ngồi 0,3g), Cholesterol 0mg, Natri 60mg, Carbohydrate 39,9, Chất xơ 2,5g, Protein 1,1g
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 193 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 197 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 2 g |