Theo PAM, các nhà sản xuất thuốc xịt nấu ăn nổi tiếng nhất, bằng sáng chế đầu tiên cho thuốc xịt không dính được ban hành vào năm 1957 cho Arthur Meyerhoff Sr. và Leon Rubin, người bắt đầu đưa ra thị trường sản phẩm của họ vào năm 1959. Thực tế, PAM là một viết tắt, viết tắt của Sản phẩm của Arthur Meyerhoff. Ngày nay, một số thương hiệu tồn tại và các giống khác nhau cũng vậy.
Cooking Spray's Nhiều công dụng
Không có ít chất béo nấu ăn giá trị muối của họ là không có một hoặc hai không dính nấu ăn phun trong phòng đựng thức ăn.
Chúng tôi thích nó vì chúng tôi có thể giảm mỡ và calo bằng cách không sử dụng bơ hoặc dầu trong nấu ăn của chúng tôi. Chúng tôi thích nó vì nó làm cho công việc trượt cookie ra khỏi bảng cookie dễ dàng hơn rất nhiều, đổ mật mía hoặc mật ong từ việc đo chén ít dính, và cắt trái cây sấy khô hoặc đúc các món ngũ cốc và thịt viên dễ dàng hơn nhiều. Nó ngăn ngừa nước sốt cà chua dựa trên các hộp nhựa đổi màu và làm cho công việc làm sạch một vắt pho mát một cách dễ dàng. Chúng tôi đã khá sáng tạo trong việc sử dụng nó theo những cách khác, quá, trong nhà để xe và ở nơi khác, đó là vượt ra ngoài phạm vi của chúng tôi ở đây. Vì vậy, những gì chính xác là nấu ăn phun, và làm thế nào tốt là nó thực sự?
Thành phần của Cooking Spray
Về cơ bản, nấu ăn phun là dầu trong có thể, nhưng không chỉ dầu; nó cũng chứa lecithin, là chất nhũ hoá, silicon dimethyl, chất chống tạo bọt và chất đẩy như butan hoặc propane. Các loại xịt nấu được làm bằng dầu canola, dầu ô liu , với bột để nướng, và với hương vị bơ.
Ngoài ra còn có một công thức nấu ăn công thức nhiệt cao mà "chống lại dư lượng tích tụ." Thêm vào đó bên dưới.
Phun chỉ trong một giây
Những lợi thế của việc nấu nướng, sau đó, có vẻ khá rõ ràng. Nhưng có những hạn chế hoặc ít nhất một số điều cần ghi nhớ. Trong khi sử dụng phun nấu ăn thực sự tiết kiệm chất béo và calo, nó không phải là khá đơn giản như nó có vẻ.
Bản in nhỏ nói "nấu không có chất béo", nhưng nó chỉ hoạt động nếu bạn có đủ kỹ năng để hạn chế phun của bạn với kích thước phục vụ đã nêu là "1/4 giây phun".
Ở những nơi khác có thể, nó nói rằng một lần phun thứ hai bao gồm một chảo 10 inch, vì vậy gấp bốn lần kích thước phục vụ. Phun một giây này sẽ đẩy hàm lượng chất béo lên trên 0,5g, có nghĩa là nhãn thực phẩm dinh dưỡng không thể làm tròn 0g chất béo . Tuy nhiên, rất ít người trong chúng ta tự giới hạn trong một giây. Hầu hết chúng ta phun trong hai hoặc ba giây, và một số người trong chúng ta lâu hơn thế, chỉ để chắc chắn! Trong sơ đồ của sự vật, chúng ta vẫn đang nói về một lượng mỡ tương đối nhỏ, nhưng kích thước phục vụ trên có thể gợi ý một lỗ hổng đang được sử dụng để đưa ra một yêu cầu cụ thể.
Sticky Build Up
Một nhược điểm chính của phun nấu ăn không dính là sự tích tụ cặn bã do lecithin. Vì lý do này, không nên sử dụng bình xịt nấu ăn để sử dụng trên đồ nấu nướng không dính. Sau khi tất cả, đồ nấu nướng không dính được cho là, tốt, không dính! Tuy nhiên, các đặc tính của phun nấu ăn kết hợp với lớp phủ của chảo không dính làm cho một nghịch lý khó khăn làm sạch. Chảo tráng màu tối nóng nhanh hơn và nguội nhanh hơn, có nghĩa là phun nấu chín được nấu lên bề mặt và có thể dính vào hoặc làm cứng trước khi nó có cơ hội được làm sạch.
Phun nấu ăn cũng có thể tích tụ trên các bề mặt khác, đặc biệt nếu chúng ta phun tự do, và nếu chúng ta sử dụng nhiệt độ cao. Thông thường, dư lượng tích tụ ở hai bên chảo hoặc tấm nướng bánh, và không nhất thiết là nơi thức ăn được nấu chín.
Nếu bạn lo lắng về chất phụ gia hoặc dư lượng dính mà chỉ đơn giản là sẽ không nhúc nhích, bạn luôn có thể làm cho nấu ăn của riêng bạn phun bằng cách sử dụng một mister và dầu của sự lựa chọn của bạn.