Mua các loại thùng áp lực tốt nhất trên thị trường với nhiều kích cỡ
Với áp lực nấu ăn làm cho một sự trở lại rất lớn trong nhà bếp, là nó bất kỳ thắc mắc mà mọi người đang bắt đầu nói về đóng hộp áp lực?
Đóng hộp dưới áp lực là rất quan trọng khi thực phẩm không có đủ axit để làm cho nó an toàn cho nước đóng hộp tắm. Trong khi nước đóng hộp có thể được thực hiện trong bất kỳ nồi nào đủ lớn để bao phủ các hộp đóng hộp với một hoặc hai nước, áp lực đóng hộp đòi hỏi một áp lực đặc biệt canner có thể giữ một áp lực chính xác trong suốt quá trình đóng hộp.
Nếu thực phẩm không có tính axit như rau không ngâm, canh, súp, thịt hoặc cá, không được đóng hộp đúng cách, ngộ độc ngộ độc có thể xảy ra, vì vậy điều quan trọng là đóng hộp được thực hiện đúng cách. Thực phẩm đóng hộp áp lực có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng, giống như các loại thực phẩm đóng hộp mà bạn mua tại một cửa hàng tạp hóa.
Trong khi có một số nhà sản xuất nồi áp suất điện cho rằng thiết bị của họ có thể được sử dụng để đóng hộp áp lực, Trung tâm Quốc gia về Bảo quản Thực phẩm tại nhà (NCHFP) không đồng ý. Bởi vì nồi áp suất điện không đạt được áp suất cao như bình nấu ăn, và vì nhiệt độ dao động, NCHFP cho rằng chúng không an toàn, mặc dù những gì các nhà sản xuất yêu cầu. Các mô hình điện duy nhất họ hiện đang đề nghị là một tắm nước điện canner.
Có thể có một thời điểm khi một nồi áp suất điện chuyên dụng xuất hiện trên thị trường, nhưng hiện tại, tốt hơn là an toàn hơn là thực sự, thực sự bị bệnh.
Khi bạn đang nhìn vào kích thước canner áp lực, hãy nhớ rằng kích thước quart được liệt kê không phải là số lượng quarts của thực phẩm đóng hộp nó có thể giữ - đó là số lượng nước các canner có thể giữ. Hai loại lon có cùng công suất nước thực sự có thể chứa các số lượng khác nhau của lọ đóng hộp, tùy thuộc vào hình dạng của nồi.
Tốt nhất tổng thể: Granite Ware áp Canner / Nồi / Steamer
Canner này được làm bằng nhôm anodized cứng, vì vậy nồi có thể được sử dụng để nấu ăn nhiều loại thực phẩm khi nó không được sử dụng như một canner. Nắp được làm bằng thép không gỉ và tay cầm giữ mát trong quá trình đóng hộp để bạn có thể di chuyển nó trong khi nó nóng.
Chèn nồi hấp phù hợp với phần bước của nồi khoảng 1/3 cách từ phía dưới, vì vậy bạn có thể hấp rau, tamales, hoặc các loại thực phẩm tương tự. Giá đỡ vừa vặn vào đáy nồi, vì vậy nó giữ cho các lọ khỏi đáy khi đóng hộp. Các tay cầm giá đỡ giúp dễ dàng hạ các lọ vào nồi và loại bỏ chúng khi đóng hộp xong.
Nồi 20 lít này có thể chứa các bình bảy lít hoặc lọ tám lít. Nó có một hệ thống điều chỉnh có thể điều chỉnh có thể được thiết lập đến 5, 10, hoặc 15 psi, vì vậy bạn có thể sử dụng nó để an toàn đóng hộp thực phẩm không có tính axit. Bạn cũng có thể sử dụng nó như một nồi áp suất tiêu chuẩn cho các lô thức ăn lớn và các miếng thịt lớn.
Điều này có một chỉ báo áp lực bật lên mà cũng khóa nắp tại chỗ cho an toàn vì nó giữ nắp mở ngay cả khi một lượng nhỏ áp lực vẫn còn. Lỗ thông hơi ở trung tâm của nắp, và nếu nó không thành công, có hai van an toàn bổ sung; các van thứ hai còi để cho bạn biết có một vấn đề.
Điều này không được khuyến khích cho các bếp thủy tinh.
Ngân sách tốt nhất: Mirro đánh bóng nhôm áp Canner
Nếu bạn đang tìm kiếm một canner và không quan tâm nhiều về việc sử dụng nồi để nấu ăn áp lực hoặc nấu ăn bếp, canner ngân sách này sẽ làm cho ví của bạn hạnh phúc. Vì nó được làm từ nhôm, nó không nên được sử dụng để nấu thức ăn phản ứng như cà chua, nhưng nó sẽ là tốt cho các loại thực phẩm không có tính axit hoặc cho hấp. Và tất nhiên, nó là tuyệt vời cho đóng hộp, nơi chất lỏng chỉ là nước đơn giản mà không tiếp xúc với thực phẩm bạn đang nấu ăn.
Món khai vị 22 lít này chứa các lọ 5 lít hoặc lọ 16 pint. Nó có và điều chỉnh có thể điều chỉnh cho 5, 10, hoặc 15 psi. Các tính năng an toàn bao gồm phích cắm áp suất cao có thể tái sử dụng, nắp khóa và miếng đệm áp lực.
Điều này bao gồm một rack nấu ăn.
Nhỏ gọn nhất: Tất cả các bảng chỉ dẫn áp lực 10-1 / 2-Quart của Mỹ
Nếu bạn muốn thỉnh thoảng có thể có một lượng nhỏ các loại súp hoặc rau cải, một nhỏ, nhỏ gọn 10 1/2 quart canner có thể có ý nghĩa. Đây là chỉ cao 11 3/4 inch, với đường kính bên trong 10 1/4-inch, do đó, nó sẽ không mất nhiều không gian lưu trữ như một canner lớn hơn, nhưng nó chứa bốn lọ quart hoặc bảy lọ pint.
Canner này được làm từ nhôm đúc với một kết thúc satin để nó dễ dàng để giữ sạch sẽ. Cánh hạt trên nắp kẹp nó đóng, và không có miếng đệm cần thay thế, vì điều này có một hệ thống niêm phong kim loại kim loại. Bởi vì bạn không phải đối phó với một miếng đệm, nắp là dễ dàng để đưa vào và cất cánh.
Trọng lượng điều chỉnh có thể điều chỉnh được từ 5-, 10, hoặc 15 psi. Vì sự an toàn, nó có bản phát hành quá áp tự động.
Tốt nhất điện: Ball FreshTech điện nước Bath Canner
Mặc dù điều này không dành cho việc đóng hộp áp lực, nhưng nó đáng được đề cập vì nó giúp cho việc tắm nước đóng hộp dễ dàng hơn nhiều, đặc biệt đối với những người mới làm quen với quy trình này. Trong khi nó được thiết kế đặc biệt cho đóng hộp, nó cũng có thể được sử dụng để hấp hoặc nấu súp, mì ống, hoặc các loại thực phẩm tương tự.
Nồi 21 lít này chứa các lọ tám lít hoặc lọ bảy lít, và được dùng để đóng hộp các loại thực phẩm có hàm lượng axit cao như cà chua, dưa chua, trái cây có hàm lượng axit cao và mứt, và thích thú. Vì nó không đạt được áp suất cao, nó không nên được sử dụng cho các loại thực phẩm có hàm lượng axit thấp như súp, nước dùng, thịt, cá hoặc rau không có tính axit.
Điều này sử dụng năng lượng ít hơn so với đóng hộp trên một bếp điển hình và là tuyệt vời cho những người có một bếp thủy tinh không thể xử lý trọng lượng của một nồi áp suất truyền thống.
Một vòi xả cho phép bạn thoát nước nóng từ các canner mà không cần phải di chuyển toàn bộ canner đầy nước nóng. Nếu bạn không muốn sử dụng chức năng vòi, phích cắm có thể được sử dụng để bít kín vòi.
Công suất lớn nhất: Tất cả các bộ cờ áp lực 41-1 / 2-Quart của Mỹ
Nếu khu vườn của bạn là rất lớn hoặc bạn muốn mua với số lượng từ thị trường nông dân, nhưng bạn không muốn dành nhiều thời gian để làm nhiều loại rau quả đóng hộp, món canner siêu lớn này sẽ cho phép bạn cắt giảm đáng kể thời gian đóng hộp của mình. Nó chứa lọ 19 lít hoặc bình 32 lít để làm cho đóng hộp của bạn được thực hiện trong thời gian không.
Này 41 1/2 quart canner được làm từ nhôm đúc với một kết thúc satin. Cánh hạt trên nắp kẹp nó đóng lại, và không có miếng đệm cần thay thế vì nó có hệ thống hàn kín kim loại. Bởi vì bạn không phải đối phó với một miếng đệm, nắp là dễ dàng để đưa vào và cất cánh.
Trọng lượng điều chỉnh được điều chỉnh cho 5, 10 hoặc 15 psi. Vì sự an toàn, nó có bản phát hành quá áp tự động.
Đây là một cái nồi rất lớn cao 19 inch với đường kính trong 15 inch, và nó chứa rất nhiều nước, vì vậy nó sẽ rất nặng khi đầy. Nếu bạn có một đung thủy tinh, hãy chắc chắn rằng nó có thể xử lý trọng lượng.
Điều này có thể được sử dụng để nấu áp lực, nhưng vì nó được làm từ nhôm, nó có thể không thích hợp cho các loại thực phẩm có tính axit. Nó có một kết thúc satin dễ dàng để giữ sạch sẽ.
Tốt nhất đa năng: Presto 23-Quart áp lực Canner và nồi
Điều này áp lực 23-quart canner là đủ lớn để giữ 24 nửa pints, 20 pints, hoặc 7 quarts, và có thể được sử dụng như là một canner nước sôi cũng như một canner áp lực.
Đồng hồ đo áp suất quay số cao cấp giúp dễ dàng kiểm soát áp lực cho việc đóng hộp phù hợp, ngay cả ở độ cao lớn. Điều này hoạt động trên phạm vi khí, điện, hoặc mịn, nhưng không thể được sử dụng trên bếp đối lưu vì nó được làm từ nhôm.
Lỗ thông khí và nắp khóa đảm bảo áp suất chỉ có thể xây dựng khi nắp được đóng đúng cách và ngăn nắp bị tháo ra trước khi áp suất được giải phóng. Điều này bao gồm một rack đóng hộp và một cuốn sách 80 trang với hướng dẫn đầy đủ và công thức nấu ăn.