20 cách để giảm béo trong nấu ăn

1. sử dụng không dính nấu ăn phun thay vì bơ hoặc dầu; hoặc ít nhất là chọn dầu lỏng trên chất béo rắn (tốt nhất là dầu canola hoặc dầu ô liu)

• Dầu ăn có chứa chất béo bão hòa không?
• Làm cho nấu ăn của riêng bạn Spray
• Chất béo tốt, Chất béo xấu
• Bơ và bơ thực vật
• Dầu ôliu có thêm dầu nhẹ không?
• Dầu hạt cải

2. Chọn thịt nạc và thịt gà không da

• Skinny trên da gà không có vú
• Công thức nấu ăn ít béo gà

• Thịt lợn sẽ trở thành gà mới?
• Công thức thịt lợn
• Thịt bò trong chế độ ăn ít chất béo
• Bí quyết thịt bò ít chất béo

3. Trim tất cả các chất béo có thể nhìn thấy từ thịt

• Cắt mỡ từ thịt

4. Nướng, broil, nướng, braise, hơi nước, poach, chậm nấu ăn, và các loại thực phẩm vi sóng thay vì chiên chúng. Sautéing là ok với số lượng tối thiểu của dầu, hoặc sử dụng không dính phun, hoặc nước dùng thay thế

• Phương pháp nấu ăn ít chất béo
• Ít chất béo khuấy Khuấy
• Gói lá mỏng
• Nấu ăn ít chất Crockpot

5. Xả mỡ từ thịt đã nấu chín và thấm chúng bằng giấy nhà bếp nếu cần

6. Sử dụng rau, đậu hoặc ngũ cốc nguyên hạt để thay thế một số nội dung thịt của bánh mì kẹp thịt, bánh mì thịt và ớt

• Làm thế nào để làm cho Burgers chất béo thấp
• Bánh mì kẹp thịt bò tây chất béo thấp
• Thịt nướng Mini
• Pinto Bean và Chili ngô ngọt

7. Áo gà và cá trong bánh mì vụn chứ không phải là bột, và nướng chúng thay vì chiên chúng

• Cá tẩm bột
• Cốm Gà
• Thịt gà băm

8. Chọn xúc xích gà hoặc gà tây thay vì xúc xích thịt lợn hoặc thịt bò

• Gà xào xúc xích
• Xúc xích, nấm và Pepper đỏ
• Xúc xích gà Al Fresco

9. Chọn thịt xông khói hoặc thịt xông khói của Canada thay vì thịt xông khói thông thường

10. Sử dụng một quả trứng và hai lòng trắng trứng cho mỗi người trong các món trứng hoặc bánh yêu thích của bạn; hoặc cắt giảm chất béo và cholesterol hoàn toàn bằng cách thay thế trứng

• Trứng hay không?

• Thay thế trứng là gì?
• Làm thế nào để làm cho một chất béo thấp Omelet
• Zucchini và nấm Frittata
• Summer Frittata

11. Thay thế hai món thịt mỗi tuần với cá hoặc các bữa ăn chay

• Thứ Hai không thịt
• Bean và rau Stew
• Cà ri rau
• Cà tím Nướng
• Rau lasagna
• Farfalle với măng tây và cà chua anh đào
• Sốt marinara
• Cá và hải sản

12. Sử dụng nước dùng gà không béo hoặc sữa không béo trong khoai tây nghiền, súp, nước thịt và món hầm

• Khoai tây nghiền gầy là gì?
• Súp gà và cơm
• Súp rau Ý
• Súp đậu lăng

13. Hãy thử sữa bốc hơi không béo trong súp kem và thịt hầm thay vì kem nặng

• Kem bí ngô

14. Top bánh của bạn hoặc dòng bánh của bạn với bột phyllo thay vì bánh ngọt thông thường

• Phyllo bột cho bánh và bánh ngọt ít chất béo
• Cách sử dụng Phyllo Dough
• Cherry Turnovers
• Peach Tarts
• Blackberry Apple Tarts
• Pear Cranberry Strudel

15. Khoai tây chiên thay vì chế biến hoặc mua khoai tây chiên

• khoai tây chiên
• Sốt khoai tây có hàm lượng chất béo thấp

16. Sử dụng các loại thảo mộc, gia vị, trái cây và salsas để hương vị thức ăn của bạn

• Salsa xoài cà chua
• Salsa xoài đậu đen
• Spice-Cọ xát Cod
• Nướng cá rô phi Zesty
• Lemon-Thyme Halibut
• Chả giò gia vị
• Roasted Spice-Rubbed Salmon
• Thịt lợn tẩm gia vị

17. Thay thế pho mát chất béo giảm cho những loại chất béo đầy đủ, và cắt giảm số lượng bạn sử dụng

• Có hoặc Không để phô mai?
• Các nguồn chính của chất béo bão hòa là gì?

18. Chọn kem chua hoặc sữa chua đã giảm chất béo thay vì các phiên bản đầy chất béo cho món hầm, nước xốt, lan truyền và băng gạc

• Làm kem trộn salad
• Salad gà Tây Nam
• Thổ Nhĩ Kỳ và đậu xanh Salad
• Gà và Salad Apple
• Nhúng ớt đỏ
• rau chân vịt nhúng
• Pho mát sữa chua

19. Sử dụng phô mai kem giảm béo hoặc không béo thay vì phiên bản thường dùng cho bánh pho mát

• Giảm béo bí ngô Cheesecake
• Bánh phô mai mùa hè ít chất béo
• Giảm béo béo bạc hà Cheesecake

20. Thay thế một số chất béo trong bánh nướng với táo, sữa chua không béo nguyên chất hoặc bơ sữa ít chất béo

• Bánh gừng
• Brownies chất béo thấp
• Bánh cà rốt
• Bánh mì chanh Zucchini
• Ailen Soda Bánh mì
• Apricot Ginger Muffins