Trong khi khoai tây latkes truyền thống phục vụ tại Hanukkah, tôi sẽ vui vẻ ăn những latkes chất béo thấp bất cứ lúc nào trong năm. Để làm cho chúng giòn, hãy chắc chắn để ép ra càng nhiều độ ẩm càng tốt, và làm nóng trước các tập tin cookie trước khi đặt các latkes vào nó. Hãy thưởng thức những món khoai tây có chất béo thấp này với kem chua không chứa chất béo và một chút táo tự làm .
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pounds Yukon Vàng hoặc Khoai tây Russet
- 1 hành tây vừa
- 1/4 chén bột
- 2 lòng trắng trứng
- Hạt tiêu đen xay tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 450 độ.
- Lột vỏ, cắt và cắt nhỏ khoai tây và hành tây, sử dụng một vắt hoặc một bộ xử lý thực phẩm.
- Đặt một tấm bánh quy lớn trong lò nóng.
- Khoai tây xé nhỏ và hành tây thành một cái chao và siết chặt độ ẩm dư thừa nhiều nhất có thể.
- Chuyển hỗn hợp khoai tây và hành tây vào tô lớn. Thêm bột, lòng trắng trứng và hạt tiêu đen, và kết hợp tốt với một ngã ba.
- Loại bỏ tờ cookie khỏi lò nướng. Áo khoác không dính nấu ăn phun
- Hình thức 2-2 1/2-inch phẳng tròn với hỗn hợp khoai tây và đặt trên tấm cookie nóng.
- Quay trở lại tờ cookie để lò nướng và nấu ăn cho 7-8 phút mỗi bên, cho đến khi sắc nét và vàng.
Làm cho 12-15 latkes.
Phục vụ 4-5
Mỗi lần Phục vụ: Lượng calo 192, Calo từ Chất béo 2, Tổng Chất béo 0.5g (ngồi 0g), Cholesterol 0mg, Natri 39mg, Carbohydrate 41.1g, Chất xơ 3.8g, Protein 6.6g
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 202 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 317 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 6 g |