Kết thúc tốt đẹp là một trong những món ăn linh hoạt nhất từ trước đến nay, vì vậy dễ làm. Công thức bọc thịt gà Buffalo này cho bạn thấy chúng tuyệt vời như thế nào. Với nước sốt cay và cay, gà mềm và mềm, cùng với các thành phần xà lách tuyệt vời, bạn phải hỏi: có bao nhiêu thứ tốt hơn?
Những gì bạn cần
- Nước sốt trâu:
- 1 oz. Bơ không muối
- 4 muỗng canh
- sốt ớt *
- 1 1/2 muỗng cà phê giấm rượu vang trắng
- 2 muỗng cà phê
- Nước sốt Worcestershire
- Ớt cayenne
- Hạt tiêu vừa mới nghiền
- 2 fl oz. sữa chua tự nhiên
- Đối với điền:
- 4 muỗng canh dầu thực vật
- 20 oz. phạm vi miễn phí
- ức gà (cubed)
- Muối và tiêu
- 3 chén rau diếp (thái nhỏ)
- 3 tách cà chua anh đào (quý)
- 1 cần tây thanh (thái lát)
- 8 kết thúc tốt đẹp
- Trang trí: 1/3 lá ngò
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nước sốt
- Ngoại trừ sữa chua, bỏ tất cả nguyên liệu nước sốt vào nồi, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong năm phút, cẩn thận không để hỗn hợp sôi, hoặc tệ hơn nữa, đốt cháy.
- Để nước sốt nguội, sau đó thêm sữa chua và khuấy lại.
- Nước sốt có thể được lưu trữ trong tủ lạnh lên đến hai ngày, cho đến khi bạn đã sẵn sàng để sử dụng nó.
Chuẩn bị điền
- Đun nóng dầu trong chảo lớn để nóng, nhưng không cháy. Đập gà rán với một chút muối và hạt tiêu và chiên trong 8 phút, thỉnh thoảng khuấy các khối thịt gà.
- Lấy con gà ra khỏi chảo bằng một cái muỗng có rãnh và ráo nước trên giấy nhà bếp. Để nguội cho đến khi chạm vào, nhưng không nóng. Lau chảo bằng khăn giấy và giữ sang một bên.
- Cắt thịt gà thành những miếng có kích cỡ nhỏ hơn, cho vào tô và thêm đủ nước sốt Buffalo để phủ lên thịt gà.
- Đun nóng chảo chiên cho đến khi nóng và nhanh chóng làm ấm từng gói trong chảo trong khoảng 20 giây. Hủy bỏ một tấm.
- Sau đó, mỗi lần một, đặt rau diếp thái nhỏ, cà chua quý và cần tây xuống trung tâm của bao. Đổ gà lên trên và phủ thêm một chút nước sốt. Rắc một vài lá rau mùi.
- Gấp phần dưới của quấn và cuộn lên thật chặt. Tiếp tục với các kết thúc tốt đẹp còn lại.
- Phục vụ các kết thúc tốt đẹp ngay lập tức với một chút thêm rắc ớt cayenne và rau mùi ở bên cạnh.
- Kết thúc tốt đẹp không giữ được tốt, vì vậy hãy ăn ngay khi chuẩn bị và thưởng thức.
Ghi chú nhà bếp:
- Công thức này rất ngon khi sử dụng thịt gà, nhưng thay vào đó hãy cảm thấy tự do để thay đổi điều này bằng ức gà tây. Chúng tôi thấy nó cũng hoạt động tốt.
- Việc làm salad có thể là lựa chọn của bạn. Không có hạn chế nào với các thành phần được đề cập ở trên. Cảm thấy tự do để thêm các loại thảo mộc khác nhau, lá salad, hoặc bất cứ điều gì có ưa thích của bạn. Bạn có thể thử arugula thay vì lá salad, ví dụ. Chúng tôi cũng phát hiện ra rằng một chút tỏi tây nghiền nhỏ có tác dụng tốt trong công thức này khiến nó thêm vào.
* Cảm thấy tự do để điều chỉnh lượng nước sốt ớt trong công thức theo sở thích của bạn. Bốn muỗng canh sẽ đóng gói một cú đấm, vì vậy hãy bắt đầu với ít hơn và thêm vào nếu bạn thích nó nóng hơn.