Đem theo Calvados và những gợi ý chua của chanh tạo ra một công thức sorbet tuyệt vời để phục vụ tại bữa tiệc tối và những dịp đặc biệt. Phục vụ nó như một món tráng miệng nhẹ hoặc như một chất tẩy rửa vòm miệng bất ngờ giữa các khóa học. Nó đặc biệt được chào đón trong thực đơn khu vực Brittany và Normandy .
Những gì bạn cần
- 1 1/3 chén bóc vỏ, băm nhỏ tart táo (1 lớn)
- 3 chén nước
- ½ cốc đường cát
- ¼ chén nước cốt chanh
- ¼ muỗng cà phê chanh zest
- ¼ cup Calvados (hoặc rượu táo)
Làm thế nào để làm cho nó
Trong chảo vừa trên lửa vừa, hãy cho táo, nước và đường xắt nhỏ vào một chút lửa. Đậy chảo, hạ nhiệt nhẹ xuống một chút, và nấu khoảng 15 phút, cho đến khi táo rất mềm. Lấy ra khỏi nhiệt và làm nguội hỗn hợp đến nhiệt độ phòng. Thêm nước chanh, vỏ chanh, và Calvados, và khuấy đều hỗn hợp. Làm lạnh cho đến khi rất lạnh, khoảng 2 giờ. Đóng băng trong một nhà sản xuất kem theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 126 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 5 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 0 g |