Bưởi là một trong bốn loại trái cây họ cam quýt không lai. Tất cả các loại trái cây họ cam quýt khác là các giống lai có nguồn gốc từ một hoặc nhiều trong số bốn loại quả này. Bưởi là một quả lớn có đường kính khoảng 6 đến 10 inch và nặng từ 1 đến 2 kg. Tuy nhiên, bột giấy ăn được có kích thước nhỏ so với kích thước của quả. Vỏ quả đắng là dày và không ăn được.
Bởi vì kích thước của quả, một số nhà cung cấp trái cây làm cho nó thuận tiện cho người mua bằng cách bán bưởi trong phân khúc. Nếu toàn bộ trái cây là quá nhiều cho bạn, việc mua một hoặc hai đoạn có thể là cách thông minh hơn để đi. Bằng cách đó, bạn tiêu thụ bưởi trước khi nó khô.
Để sử dụng bột bưởi để làm món salad này, hãy bóc vỏ và loại bỏ lớp da bao phủ từng phần của quả. Sau đó sử dụng tay của bạn để tách bột giấy.
Tôm đi rất tốt với bưởi nhưng bạn cũng có thể dùng mực hoặc thịt gà nấu chín. Nếu sử dụng gà, chọn một phi lê nhỏ (đùi hoặc nửa vú chỉ đúng kích cỡ) và băm nhỏ thịt đã nấu chín.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc chanh hoặc
- kalamansi )
- 1 ớt mắt chim (thái lát)
- 1/8 muỗng cà phê gừng
- 1/8 muỗng cà phê tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê đường
- 3-4 tôm cỡ trung bình
- Muối để nếm
- Hương vị hạt tiêu
- 1/2 chén bưởi bưởi (vụn)
- 1/2 chén
- giá đỗ xanh tươi (xả và xả nước tốt)
- 6 đến 8 lá húng quế chanh
- 6 đến 8 lá bạc hà
- 3 nhánh của
- ngò
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm thay đồ. Trong một cái lọ nhỏ có nắp vặn, đổ nước mắm và nước cốt chanh. Thêm ớt thái lát, gừng nghiền, tỏi băm nhỏ và đường. Đổ hai thìa nước. Vặn nắp và lắc cho đến khi đường tan hết. Đặt sang một bên để cho phép các hương vị phát triển trong khi bạn chuẩn bị phần còn lại của các thành phần cho món salad.
- Cắt đầu tôm. Bóc vỏ nhưng để đuôi. Thực hiện cắt nông dọc theo mặt sau của mỗi con tôm và kéo sợi chỉ màu đen vào bên trong (đó là hệ thống tiêu hóa của tôm và bạn không muốn ăn nó). Cho tôm ăn ít muối và hạt tiêu. Nấu bằng cách hấp, nướng hoặc nướng. Đừng quá chín.
- Trong một bát trộn, đặt bưởi băm nhỏ, giá đỗ xanh, húng quế, bạc hà và rau mùi. Quăng nhẹ sử dụng bàn tay của bạn.
- Múc hỗn hợp bưởi và sắp xếp trên một đĩa salad. Sắp xếp tôm lên trên. Rắc trong các loại hạt. Mưa phùn với nước sốt đã chuẩn bị trên xà lách.