6 Trái cây Đông Nam Á để yêu

Khí hậu nhiệt đới của Đông Nam Á có lợi cho việc trồng một số lượng lớn trái cây. Đây là một số trong số họ.

• 01 trên 06

  Quả sầu riêng

  Có thể cho là gây nhiều tranh cãi nhất về trái cây Đông Nam Á, sầu riêng là thứ mà bạn ghét hay yêu, không có nền tảng trung gian. Tinh tế không phải là một từ tìm thấy bất kỳ ứng dụng nào với sầu riêng vì mọi thứ về nó đều mãnh liệt. Từ mùi đến hương vị, sầu riêng hét lên để được chú ý. Một số người tìm thấy sầu riêng nổi loạn nhưng những người khác lại say sưa với nó.

  Sầu riêng đã được trồng ở Đông Nam Á từ thời tiền sử nhưng phương Tây đã không làm quen với nó khoảng 600 năm trước. Vỏ trấu là gai và bên trong là năm tế bào với bột giấy. Hương vị được mô tả tốt nhất bởi Sir Alfred Russel Wallace, một nhà sinh vật học người Anh thế kỷ 19 và là nhà thám hiểm. Ông mô tả hương vị của sầu riêng là "Một vị sữa trứng giàu hương vị với hạnh nhân cho ý tưởng chung nhất của nó, nhưng thỉnh thoảng lại có hương vị gọi là phô mai kem, hành tây, nước xốt, và các món ăn phi lý khác . "

  Mùi sầu riêng rất mạnh ngay cả khi vỏ trấu vẫn còn nguyên vẹn mà không phải vài người thấy nó gây khó chịu.

  Bột sầu riêng có thể được ăn tươi. Nó cũng được chế biến để làm kẹo, kem và các món ngon khác.

• 02/06

  Mít

  Một loại trái cây khác với vỏ trấu gai là mít, trái cây quốc gia của Bangladesh. Nó được gọi là nangka ở Indonesia và langka ở Philippines.

  Các loại thịt ngọt có trong bóng đèn và bên trong mỗi bóng đèn là một hạt giống. Mít chín rất ngọt và được ăn sống. Nó cũng có thể được bảo quản như kẹo khô hoặc với xi-rô đường. Ở dạng sau, mít thường được thêm vào các món tráng miệng như chè Việt Nam, quầng hào quang của Philippines , và teler Indonesia.

  Thịt mít chưa chín được nấu như một loại rau thường có sữa dừa.

  Hạt mít chín có thể ăn được. Chúng có thể được nướng, luộc hoặc rang. Hạt mít rang hương vị tương tự như hạt dẻ.

• 03/06

  Marang

  Một quả khác với vỏ trấu gai là marang . Có nguồn gốc từ Borneo, nó đã được giới thiệu đến Malaysia, Thái Lan và Philippines. Được gọi là keiran ở Indonesia và terap ở Malaysia, marang có mùi mạnh mặc dù không mãnh liệt như sầu riêng.

  Bên trong trấu, marang trông tương tự như mít nhưng các củ tròn và nhiều màu trắng hơn vàng.

  Cũng giống như mít, hạt marang có thể ăn được và nấu chín theo cách tương tự như hạt mít.

• 04/06

  Sáp táo và hoa hồng táo

  Sáp táo là Syzygium samarangense trong khi táo hồng là Syzygium malaccense . Cả hai đều có một số tên phổ biến mà đôi khi được sử dụng để chỉ một trong hai loại trái cây.

  Sáp táo (trong ảnh) có hình chuông và màu ngoài có thể có màu trắng, xanh nhạt, đỏ thẫm. Thịt là sắc nét và chảy nước.

  Táo hồng là hình thuôn dài với màu hồng sậm đến đỏ da. Thịt màu trắng và nhạt nhẽo.

  Mặc dù "quả táo" được gắn vào nhiều tên phổ biến của chúng, những loại trái cây này không có mùi vị như táo. Cả hai đều là nguyên liệu salad tươi sống phổ biến.

• 05/06

  Táo đường

  Có nguồn gốc từ vùng Tây Ấn và châu Mỹ nhiệt đới, quả táo được người Tây Ban Nha giới thiệu đến Đông Nam Á.

  Đường táo có vỏ bánh dày. Thịt cũng được phân đoạn và sắp xếp theo một lớp đơn đối xứng xung quanh lõi. Hầu hết các phân đoạn này chứa một hạt giống; một quả duy nhất thường chứa từ 20 hạt trở lên. Cái miệng của xác thịt giống như sữa trứng, mặc dù thịt của quả táo có vẻ hơi sần sùi và rất trơn.

  Cách truyền thống để ăn táo đường là để bật một phân đoạn vào miệng và nhổ ra hạt giống.

• 06 trên 06

  Soursop

  Soursop là từ cùng một gia đình mà đường táo thuộc về. Các tên gọi phổ biến của nó bao gồm guanábana (tiếng Tây Ban Nha) mà từ đó guyabano , tên phổ biến của nó ở Philippines bắt nguồn . Tên tiếng Indonesia là sirsak .

  Soursop là lớn hơn so với táo-đường với những hạt giống sắp xếp xuống giữa vì vậy nó được dễ dàng hơn để tách chúng ra khỏi xác thịt. Thịt, như tên gọi của nó, có vị chua hơn ngọt ngào với một miệng kem. Chúng tôi thấy nó lý tưởng để làm sinh tố.