Món ăn thanh lịch này có sự kết hợp cổ điển của nước sốt thì là và cá hồi và rất dễ làm. Nước chanh cung cấp cho món ăn một chút chua tartic, và nó có thể được thực hiện với một trong hai đồng bằng hoặc Hy Lạp theo phong cách sữa chua cho một nước sốt kết cấu phong phú hơn, hoạt động tốt như nhau trên cao cấp Thái Bình Dương cá hồi như nó trên sockeye, màu hồng hoặc Cá hồi Đại Tây Dương.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pounds phi lê cá hồi, da, loại bỏ, cắt thành 6 phần ounce nếu muốn
- 1 muỗng canh, cộng với 2 thìa cà phê nước cốt chanh mới vắt
- Muối biển
- nhúm tiêu đen xay
- 6 ounces sữa chua nguyên chất (sữa chua kiểu Hy Lạp hoạt động tốt)
- 1/8 chén xắt nhỏ
- thì là tươi
- 1 tép tỏi lớn, thái nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 425 F.
- Nhẹ dầu một chảo rang, hoặc dòng một tấm nướng nặng với lá.
- Thêm cá hồi vào chảo đã chuẩn bị, và mùa với muỗng canh nước cốt chanh, một chút muối biển, và hạt tiêu đen xay mới.
- Nướng cá hồi trong lò sấy sơ bộ cho đến khi nó mờ đục ở trung tâm, khoảng 10 đến 15 phút tùy theo độ dày của cá.
- Trong khi cá hồi được rang, làm cho nước sốt: Whisk cùng sữa chua, 2 muỗng cà phê nước chanh, thì là, và tỏi.
- Ăn với cá hồi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 412 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Natri | 203 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 44 g |