Haddock nướng với sốt kem

Nước sốt cua kem bổ sung cho món cá tuyết nướng đơn giản này một cách hoàn hảo. Nước sốt là một loại nước sốt trắng cơ bản được chế biến với việc bổ sung hành lá và xào thịt cua nấu chín.

Phục vụ cá tuyết nướng với khoai tây nướng hoặc nướng và rau hấp.

Xem thêm
Haddock Newburg

Những gì bạn cần

• 1 đến 1 1/2 cân philê
• 4 muỗng canh bơ
• muối để nếm
• hương vị hạt tiêu
• Cho nước sốt:
• 2 muỗng canh bơ
• 2 muỗng canh bột mì đa năng
• 3 củ hành xanh (thái lát mỏng)
• 2 muỗng cà phê ngò tây (tươi băm)
• 1 chén rưỡi (hoặc kem nhẹ)
• 4 đến 6 ounces crabmeat (nấu chín và flaked)
• muối để nếm (kosher)
• hạt tiêu đen để nếm
• Trang trí: rau mùi tây thái nhỏ

Làm thế nào để làm cho nó

1. Lò nhiệt đến 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
2. Đun 4 thìa bơ trong chảo nướng 11 x 7 inch. Sắp xếp phi lê cá tuyết trong một lớp duy nhất, chuyển sang lớp phủ với bơ tan chảy; Rắc muối và hạt tiêu.
3. Nướng trong 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi cá vảy dễ dàng bằng một cái nĩa.
4. Trong khi đó, trong một cái chảo, làm tan chảy 2 thìa bơ trên lửa vừa phải. Khuấy bột cho đến khi mịn và sủi bọt. Tiếp tục nấu, khuấy trong 1 phút.

1. Thêm hành xanh vào hỗn hợp bột cùng với 2 muỗng canh mùi tây, sau đó dần dần khuấy động trong nửa rưỡi. Tiếp tục nấu, khuấy liên tục, cho đến khi dầy. Thêm thịt cua và muối và hạt tiêu, để nếm thử. Nhiệt qua.
2. Sắp xếp cá tuyết trên một đĩa hoặc đĩa phục vụ và đầu với nước sốt cua.
3. Trang trí với rau mùi tây thái nhỏ, nếu muốn.

Mẹo nấu ăn cá

• Cho phép 4 đến 6 ounce cá phi lê cho mỗi người.
• Khi cắt một phi lê cá lớn trong một nửa, cắt nó xuống trung tâm theo chiều dọc chứ không phải là chéo.
• Ngay cả khi nấu ăn, khi bạn có một "đuôi" mỏng ở phần cuối của một phi lê, gấp nó xuống để toàn bộ phi lê là một độ dày thậm chí.

Bạn cũng có thể thích

Haddock với sốt kem nấm

Panko Crusted Oven Fried Haddock

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	615
Tổng số chất béo	43 g
Chất béo bão hòa	25 g
Chất béo không bão hòa	12 g
Cholesterol	207 mg
Natri	894 mg
Carbohydrates	23 g
Chất xơ	4 g
Chất đạm	34 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)