Một loại nước sốt nấm tươi ngon, thơm ngon phủ lên chiếc bánh gatô này. Đầu cá với một chút phô mai một vài phút trước khi nó được thực hiện. Parmesan hoặc một số cheddar nhẹ sẽ là tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pound phi lê cá tuyết, cắt thành nhiều miếng lớn, tùy theo món nướng hoặc món ăn
- Tùy chọn: thảo mộc pha trộn hoặc thảo mộc gia vị pha trộn, để hương vị
- Muối ăn kiêng và tiêu đen mới xay, để nếm
- 4 muỗng canh bơ,
- chia
- 1 tép tỏi nhỏ, băm nhỏ
- 1/2 chén nấm thái lát mỏng
- 3 muỗng canh bột mì đa năng
- 2 muỗng canh sherry
- 1 1/2 chén
- kem nửa rưỡi hoặc ánh sáng
- Dash paprika
- 1/4 chén gia vị hoặc tỏi
- bánh mì vụn
- Tùy chọn: pho mát nghiền hoặc nạo
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 375 F (190 C / Gas 5).
- Rắc miếng cá nhẹ với muối, hạt tiêu và hỗn hợp thảo mộc khô. Sắp xếp các phi lê trong một món nướng nông hoặc các món ăn au gratin cá nhân hoặc ramekins.
- Trong một cái chảo, làm tan chảy 3 thìa bơ trên lửa vừa phải. Thêm tỏi và nấm; từ từ xào cho đến khi nấm mềm và vàng. Khuấy bột cho đến khi mịn và hòa tan vào bơ. Tiếp tục nấu, khuấy trong 2 phút.
- Dần dần khuấy kem vào hỗn hợp bột. Khuấy trong sherry. Tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi đặc. Thêm muối, hạt tiêu và ớt bột để nếm thử. Muỗng trên héo
- Làm tan chảy 1 muỗng bơ còn lại trên lửa nhỏ; thêm bánh mì vụn và khuấy đều để kết hợp kỹ. Rắc vụn bánh mì lên cơm và nước sốt. Nướng trong lò nóng trước khoảng 25 phút, hoặc cho đến khi cá vảy dễ dàng bằng một cái nĩa.
- Nếu muốn, rắc thêm một ít phô mai vụn hoặc nạo và tiếp tục nướng trong 2 đến 4 phút nữa để làm tan phô mai.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 733 |
| Tổng số chất béo | 48 g |
| Chất béo bão hòa | 29 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Natri | 1,011 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 43 g |