Đây là món bít tết hoàn hảo cho những dịp đặc biệt, đặc biệt là những món ăn lãng mạn. Những philê được nướng để hoàn thiện sau đó đứng đầu với một đơn giản nhưng ngon peppercorn-thyme hợp chất bơ.
Những gì bạn cần
- 2 miếng thịt thăn (dày khoảng 1 1/2 đến 1 3/4 inch)
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL muối biển
- 1/4 muỗng cà phê / 1. 25 mL hạt tiêu đen
- 1 muỗng canh / 15 mL dầu điểm khói cao
- Đối với Bơ hợp chất:
- 1 miếng bơ mềm (nhiệt độ phòng, không tan chảy)
- 1 muỗng canh / 15 ml lá thyme tươi (xắt nhỏ)
- 2 muỗng cà phê / 10 mL tiêu đen xay thô
- 1 tép tỏi
Làm thế nào để làm cho nó
Đối với bơ hỗn hợp: Đặt tép tỏi vào một cái bát nhỏ an toàn bằng vi sóng với 1 muỗng canh / 15 mL nước. Lò vi sóng trên lửa cao trong 30 giây. Lấy ra khỏi lò vi sóng và để tỏi nghỉ trong 1-2 phút. Trong khi đó, kết hợp bơ với lá húng tây và tiêu đen. Tỏi tỏi và thêm vào hỗn hợp bơ. Múc ra bọc nhựa. Cẩn thận cuộn bọc nhựa tạo hình dạng hình trụ. Xoay đầu nhựa và gấp dưới cơ thể của bơ kín.
Đặt vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi sử dụng. Hỗn hợp bơ sẽ tồn tại trong 5 ngày nếu được bảo quản trong tủ lạnh.
Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ cao. Mùa cả hai bên của thăn thịt thăn với muối và hạt tiêu đen. Đặt vào vỉ nướng dầu và nấu trong 5 phút mỗi bên, tùy thuộc vào độ dày của cắt và độ tin cậy ưa thích. Sau khi nấu theo ý thích của bạn, hãy loại bỏ bít tết khỏi lò nướng và để yên trong vài phút. Đầu với lát dày 1 inch bơ hợp chất và phục vụ với các bên yêu thích của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1172 |
| Tổng số chất béo | 108 g |
| Chất béo bão hòa | 64 g |
| Chất béo không bão hòa | 33 g |
| Cholesterol | 332 mg |
| Natri | 656 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 30 g |