Đây là loại chà xát đơn giản, tốt cho thịt bò, đặc biệt là thịt nướng thịt cừu. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt bằng cách sử dụng bột ớt nóng hoặc nhẹ.
Những gì bạn cần
- 1 chén / 240 mL đường nâu
- 2 ớt xanh (thái nhỏ)
- 1/2 chén / 120 ml bột ớt
- 2 muỗng canh / 30 ml bột hành tây
- 1 muỗng canh / 15 mL muối (biển)
- 1/2 muỗng canh / 7,5 ml ớt cayenne
- 1/2 muỗng canh / 7.5 mL hạt tiêu đen (mặt đất thô)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn tất cả các thành phần lại với nhau. Gói tất cả xung quanh một chiếc ức 10 pound và làm lạnh 24 giờ trước khi hút thuốc.
- Đặt trong người hút thuốc, cẩn thận không để loại bỏ chà. Khói trong 8 giờ. Cất giữ chất này trong thùng chứa kín khí ở nơi tối mát. Tốt nhất là không lưu trữ chà này quá lâu hoặc đường nâu sẽ cứng và cục.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 185 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1,546 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 2 g |