Lê, giống như nhiều loại trái cây khác, hợp tác tốt với prosciutto mặn. Đổ nêm các quả lê bọc quả lê giòn prosciutto và làm mềm lê quả lê một chút. Mặc dù bạn không phải sử dụng balsamico cao cấp, đắt tiền, tránh các giống siêu thị giá rẻ và phô trương trên một thương hiệu đã già (bạn có thể biết nó dày đến mức nào).
Như một đoạn ngắn, bạn có thể chỉ đơn giản là mưa phùn một balsamic tuổi tốt trên quả lê nhưng để đưa nó lên mặt trăng, dành thời gian để làm cho một số Candals Balsamic Mưa phùn. Một lựa chọn bổ sung sẽ là rắc chúng với một ít phô mai xanh vụn.
Những gì bạn cần
- 1 lớn
- lê (chín)
- 1-2 lát mỏng
- prosciutto (Parma, hoặc sử dụng tiếng Tây Ban Nha
- jamon serrano )
- Tùy chọn: 1 thìa cà phê
- giấm balsamic (tuổi, nếu bạn không sử dụng Candals Balsamic Drizzle)
- Đối với Mưa Kẹo Balsamic:
- 3/4 chén giấm balsamic
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh bơ không muối
- Tùy chọn cho việc phân phát: các khối đá phiến bleu
Làm thế nào để làm cho nó
- Peel và lõi lê. Cắt nó thành 6 đến 8 nêm (tùy thuộc vào kích thước của quả lê). Cắt prosciutto thành dải (đủ để bạn có 1 dải cho mỗi quả lê), và quấn từng miếng lê với một dải prosciutto. Đặt trên một giá nhỏ trên một tấm pan.
- Đun nóng gà thịt trong lò của bạn và đặt giá gần với phần tử. Đun sôi lê trong 2 đến 4 phút, cho đến khi prosciutto bắt đầu giòn lên. Xoay nêm lê lên và nướng bên kia trong vài phút nữa.
Hướng dẫn cho Mưa phùn:
- Mưa phùn kẹo Balsamic có thể được thực hiện một vài giờ trước và hơi rewarmed ngay trước khi thêm vào món salad.
- Thêm tất cả ba thành phần vào một cái chảo nhỏ và đun sôi.
- Whisk mạnh mẽ một lần ở một đun sôi và giảm đến nhiệt độ trung bình thấp.
- Tiếp tục đánh trứng thường xuyên khi nước sốt giảm xuống một nửa số lượng ban đầu. Hương vị trên đường đi và thêm một chút đường nếu bạn muốn. Quá trình giảm có thể mất nửa giờ hoặc lâu hơn.
- Hãy kiên nhẫn, nó xứng đáng với thời gian.
Bản trình bày để phân phối:
- Đây có thể được phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Ngay trước khi phục vụ, hãy rưới một vài giọt giấm balsamic tuổi hoặc Balsamic Candied Drizzle. Nếu sử dụng, thêm một chút pho mát bleu sụp đổ trên đầu trang của balsamic.
Biên tập bởi Joy Nordenstrom