Công thức nấu súp măng tây này là một ví dụ tuyệt vời của trường học nấu ăn ít hơn. Nó chỉ là một loại măng tây đơn giản với một chút kem. Kết quả là một món súp măng tây ngon có vị như… măng tây!
Làm 6 phần súp măng tây
Những gì bạn cần
- 2 bó măng tây, rửa sạch, đáy gỗ cắt tỉa
- 1 muỗng canh bơ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 quart gà hoặc rau kho
- 1/2 chén kem nặng
- hạt tiêu cayenne
- muối để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
Cắt măng tây thành miếng 1-inch và đặt sang một bên (dành một vài mẹo để trang trí - xem lưu ý bên dưới). Trong một nồi súp, làm tan bơ trên lửa vừa; khi nó bắt đầu bọt thêm tỏi và nấu trong 30 giây. Thêm cổ phiếu và măng tây, và mang lại cho một sôi nổi. Nấu khoảng 5 phút, cho đến khi măng tây mềm nhưng vẫn xanh.
Khi măng tây đã sẵn sàng, loại bỏ từ nhiệt và nhuyễn bằng cách sử dụng một cây gậy, hoặc máy xay sinh tố thông thường.
Đổ lại vào nồi. Thêm kem và nấu trên thấp cho đến khi nước nóng qua. Nêm nếm thử với muối và cayenne. Múc súp măng tây vào bát và ăn nóng.
Lưu ý: Nếu muốn, hãy dành một vài mẹo măng tây để trang trí và trang trí đầu, cùng với một giọt mưa kem bổ sung.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 128 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Natri | 139 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |