Súp lơ lơ lửng và một chiếc quần sùi, mùi tây, làm cho món này trở thành một món ăn tuyệt vời quanh năm. Hãy thử nó với các bữa ăn bánh sandwich deli giản dị, tại tiệc BBQ hoặc dã ngoại, hoặc như một điểm phản đối mát mẻ, giòn cho các món nướng mùa đông.
Làm cho nó một bữa ăn : salad này là mặt hoàn hảo cho các bữa ăn bình thường. Phục vụ nó với Gà nướng bánh mì và khoai tây nghiền không có sữa . Hoặc thêm nó vào một đĩa mezze hoặc DIY wrap station, cùng với hummus tự làm , một loại cà chua xắt nhỏ và salad dưa leo , cà tím và ớt đỏ của Israel , bánh mì Pita mới mua hoặc mới nướng, ấm từ lò nướng và các vật cố định để làm món Falafel của Ellen với rau ngâm và sữa chua bạc hà .
Món súp lơ cũng sẽ là một mặt tuyệt vời cho bữa ăn Shabbat. Bắt đầu với phiên bản không chứa sữa của cà rốt rang, táo và súp cần tây này . Phục vụ súp lơ mát như một counterpoint để Rang gà với Baharat, tỏi, và bạc hà và một món ăn hạt dựa trên, giống như gạo nghệ này với nho vàng . Cho món tráng miệng, phục vụ lên lát bánh sô cô la này ẩm và ngon, cùng với cà phê.
Biên tập bởi Miri Rotkovitz
Những gì bạn cần
- 1 súp lơ vừa, lớn và được chia nhỏ thành hoa nhỏ
- 1/2 chén dầu ôliu
- 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 tép tỏi, bóc vỏ, đập vỡ và băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối biển hoặc muối kosher
- 1 muỗng cà phê húng quế
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/2 ớt đỏ nhỏ, thái nhỏ
- 1/2 hành tây nhỏ, thái nhỏ
- 2 muỗng canh mùi tây tươi, thái nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun sôi một lượng lớn nước muối để đun sôi. Trong một cái nồi lớn khác, chuẩn bị một bồn đá với những viên đá được phủ đầy nước lạnh.
- Đặt hoa con vào nước sôi và nấu trong 3 phút. Với một muỗng rãnh, loại bỏ các hoa con từ nước sôi và chuyển đến bồn tắm đá. Sau khi súp lơ đã đạt đến nhiệt độ phòng, ráo nước, và đặt vào bình thủy tinh lớn hoặc tô.
- Trong một cái bát khác, trộn đều dầu ô liu, giấm, nước cốt chanh, tỏi, đường, muối, tiêu và húng quế. Khuấy tiêu, hành tây và mùi tây. Đổ nước xốt lên súp lơ đã chần và quăng lên áo.
- Che và thư giãn trong vài giờ hoặc qua đêm. Món salad sẽ được giữ trong tủ lạnh trong 2-3 ngày. Phục vụ lạnh hoặc mang đến nhiệt độ phòng trước khi ăn.
Ghi chú công thức của Giora: Dầu ôliu có thể bị cứng trong tủ lạnh. Trước khi ăn, để cho súp lơ ướp ra ngoài ở nhiệt độ phòng trong 20 phút, hoặc cho đến khi dầu trở lại trạng thái lỏng. Khuấy đều trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 184 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 328 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 3 g |