Hành tây caramen cho món thịt lợn thăn dễ dàng món ăn tuyệt vời này. Ăn kèm với cơm nóng, mì ống đã thay đổi, hoặc khoai tây nghiền hoặc khoai tây nướng cho một bữa ăn gia đình tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 1 thăn heo lớn hoặc 2 miếng thịt lợn nhỏ, khoảng 1 1/2 cân Anh
- 2 muỗng canh bơ,
- chia
- 2 muỗng canh
- dầu ô liu nguyên chất , chia
- 2 củ hành tây, thái lát mỏng
- 1 muỗng cà phê đường
- 8 ounces nấm thái lát
- 1/3 chén
- bột tất cả các mục đích
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/2 chén rượu vang trắng khô hoặc rượu vang Marsala
- 1/2 chén
- canh gà
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt miếng thịt lợn chéo, dày khoảng 3/4 đến 1 inch.
- Với gót chân của bàn tay của bạn hoặc một máy làm mềm thịt, nhẹ nhàng đập để làm cho huy chương dày khoảng 1/2-inch.
- Trong một chảo lớn hoặc chảo xào , làm tan 1 muỗng canh bơ với 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa phải.
- Xào hành, khuấy thường xuyên, cho đến khi mềm. Thêm đường và tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên, trong khoảng 15 phút.
- Thêm nấm vào hỗn hợp hành tây và tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút, cho đến khi nấm mềm và vàng nâu.
- Loại bỏ hành tây và nấm vào đĩa và đặt sang một bên.
- Rắc thịt lợn với muối và hạt tiêu; nạo vét trong bột. Thêm 1 thìa bơ còn lại và 1 muỗng canh dầu vào chảo.
- Pan sear các huy chương thịt lợn trên lửa vừa trong khoảng 3-4 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi độc đáo browned.
- Thêm rượu và nước dùng vào chảo cùng với hành tây và nấm hỗn hợp. Nhỏ hơn, phát hiện ra, trong 2 phút.
- Che lại và giảm sức nóng xuống thấp; nấu khoảng 10 phút nữa.
- Phục vụ thăn lợn với cơm nóng, khoai tây hoặc mì ống.
Công thức khác
Maple Mustard Thịt lợn Tenderloin
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 366 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Natri | 603 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 20 g |