Những củ khoai tây nướng này rất dễ chuẩn bị, và chúng có mùi vị tuyệt vời. Làm cho họ có hoặc không có tỏi, và phục vụ cùng với một bít tết , thịt gà, hoặc cá. Khoai tây da đỏ được ưa thích hơn cho món ăn này, nhưng khoai tây mới màu trắng hoặc tròn cũng sẽ là lựa chọn tốt.
Khoai tây nướng cũng làm cho bữa sáng tuyệt vời hoặc món ăn kèm bữa nửa buổi.
Những gì bạn cần
- 2 đến 2 1/2 pound khoai tây đỏ da, chưa cắt, chà và cắt từ 1 đến 1 miếng 1/2-inch
- 1/4 chén dầu ôliu
- 3/4 muỗng cà phê muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 3 tép tỏi, băm nhỏ, tùy chọn
- 1 muỗng canh băm nhỏ
- lá rau mùi tây tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 400 F.
- Trong một cái bát lớn, quăng những miếng khoai tây với dầu ô liu, muối kosher, tiêu đen, tỏi và mùi tây.
- Lây lan khoai tây ra trong một lớp duy nhất trong một chảo nướng lớn, nông, chẳng hạn như một chảo cuộn thạch lớn hoặc một nửa tấm pan.
- Nướng khoai tây trong khoảng 50 đến 60 phút, hoặc cho đến khi có màu nâu độc đáo, biến đều từ 15 đến 20 phút thành màu nâu đều.
Mẹo và Biến thể
- Thêm một muỗng cà phê hoặc hai ớt bột và quăng với khoai tây cùng với tỏi và mùi tây.
- Thay vì dầu ô liu, sử dụng dầu thực vật, mỡ vịt tan chảy, hoặc một loại dầu hương vị trung tính khác.
- Thêm hành tây thái nhỏ hoặc thái nhỏ vào khoai tây.
- Thêm ớt chuông đỏ hoặc xanh cùng với hành tây xắt nhỏ.
- Thêm một ít giăm bông đã thái hạt lựu hoặc thịt xông khói thái nhỏ nấu chín để chế biến một bữa ăn thịnh soạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 363 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 466 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 7 g |