Hướng dẫn của bạn để Thổ Nhĩ Kỳ 'Meze'

Tất cả những người bắt đầu nóng và lạnh nhất Thổ Nhĩ Kỳ được liệt kê ở đây

Ở Thổ Nhĩ Kỳ, các bữa ăn là các sự kiện gia đình và xã hội và có thể kéo dài hàng giờ đồng hồ, đặc biệt nếu bạn đang ăn uống ngoài trời.

Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ đặc biệt nổi tiếng với nhiều món khai vị và người mới bắt đầu. Khi tôi nói món khai vị hay món khai vị, tôi không có nghĩa là một món ăn nhỏ trước khi được phục vụ trước bữa ăn chính. Tôi đang đề cập đến một số vòng xử lý nóng và lạnh ngon lành mà thường kết thúc là điểm thu hút chính.

'Meze' hoặc khóa học chính?

Trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, những khóa học nhỏ này được gọi là 'meze' (meh'-ZEH '). Khi ăn tối, lựa chọn 'meze' thường được đưa ra và trình bày trên một khay lớn để thực khách lựa chọn. Đây là một trải nghiệm ngoạn mục.

Các 'meze' được chọn sau đó được đưa ra và phục vụ từng người một. 'Meze' luôn ăn chậm cùng với đồ uống và rất nhiều cuộc trò chuyện tốt.

Vòng đầu tiên của 'meze' luôn là lựa chọn lạnh, tiếp theo là một vòng thứ hai của các món ăn nóng. Tôi thường đầy sau vài giờ lấy mẫu 'meze', rằng tôi không có chỗ cho khóa học chính.

'Meze' thường đi kèm với một trong hai loại nước giải khát, hoặc rượu vang và 'rakı' của Thổ Nhĩ Kỳ (rah-KUH ') , một loại rượu có mùi vị tương tự như ouzoarak . Những người bạn cũ thường chọn tập hợp xung quanh cái được gọi là "bảng rakı". Ở đây, họ chọn thưởng thức các món ăn 'meze' yêu thích của họ và hồi tưởng lại một chai 'rakı' và bỏ qua khóa học chính hoàn toàn.

'Meze' ở mọi nơi

Ở Thổ Nhĩ Kỳ, bạn sẽ tìm thấy một số hình thức 'meze' ở bất cứ đâu. Cho dù bạn ăn một bữa ăn khiêm tốn tại nhà của một ai đó, chạy xuống nhà hàng ở góc, hoặc đi đến một nhà hàng cao cấp ở một trong những thành phố lớn của Thổ Nhĩ Kỳ, bạn sẽ luôn được thưởng thức một vài món 'meze' ngon tuyệt.

Nếu bạn thích thưởng thức món khai vị hay món khai vị trước bữa tối, chắc chắn bạn sẽ đánh giá cao món 'meze' của Thổ Nhĩ Kỳ và cách ăn uống kiểu Thổ Nhĩ Kỳ.

Được thiết kế riêng 'Meze'

Có rất ít món ăn trên thế giới có thể cạnh tranh với ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ khi nói đến 'meze'. Lựa chọn 'meze' được cung cấp trước khi bữa ăn của bạn phụ thuộc vào những gì bạn chọn làm khóa học chính của bạn. Các dòng sản phẩm 'meze' hoàn toàn khác nhau được phục vụ theo kiểu truyền thống với cá hoặc thịt.

Cách tốt nhất để giải thích sự phong phú và đa dạng của meze Thổ Nhĩ Kỳ là cho bạn thấy. Dưới đây là danh sách các món ăn phổ biến nhất đi kèm với cá hoặc thịt:

'Meze' được phục vụ với cá và hải sản

'Meze' được phục vụ với thịt nướng

Làm thế nào là cho một dòng điện-up của 'meze'? Hãy ghi nhớ, đây chỉ là những món ăn 'meze' tiêu chuẩn phổ biến nhất. Có những biến thể vô tận để lựa chọn từ sự thay đổi đó từ khu vực này sang vùng khác và từ mùa này sang mùa khác.

Hãy thử kết hợp của riêng bạn và tạo ra 'meze' theo phong cách Thổ Nhĩ Kỳ của riêng bạn.