Tiếng Tây Ban Nha Huevos Rotos Recipe - Trứng bị hỏng

Huevos rotos hoặc "broken eggs" là một công thức cực kỳ đơn giản có thể được phục vụ bất kỳ lúc nào trong ngày. Đây là một trong những món ăn phổ biến nhất trong các quán rượu trên khắp Tây Ban Nha . Người Tây Ban Nha có nhiều khả năng để ăn món ăn ngon của khoai tây chiên, xúc xích chorizo ​​hoặc jamón và trứng chiên hoàn hảo như một bữa ăn trưa hoặc ăn tối. Tuy nhiên, nó làm cho một bữa sáng thịnh soạn, hoặc bữa nửa buổi nóng, quá.

Để chuẩn bị công thức huevos rotos này , chỉ cần chiên khoai tây và hành tây và lên trên với cháo xào kiểu Tây Ban Nha hoặc xúc xích chibira nhẹ và trứng chiên (nấu chín bên nắng) và bạn đã gần xong! Trước khi ăn, bạn phải chia trứng ra, để lòng đỏ chạy tự do. Đây là lý do tại sao món ăn ngon này được gọi là trứng bị hỏng!

Trong khi công thức nấu ăn truyền thống huevos rotos sử dụng Tây Ban Nha chữa khỏi ham (jamón) hoặc xúc xích (chorizo), bạn cũng có thể đầu rotos huevos của bạn với rau xào, xúc xích máu, thịt xông khói, ớt chiên ... các tùy chọn là vô tận!

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

  1. Bóc vỏ và cắt 1/2 hành tây lớn màu vàng hoặc trắng và xào trong một vài muỗng canh dầu ôliu nguyên chất. Khi hành tây mềm và trong suốt, hãy lấy chúng ra khỏi chảo và đặt chúng trên đĩa.
  2. Tiếp theo, lột vỏ và cắt khoai tây theo chiều dọc, và sau đó thành "khoai tây chiên". Đun nóng dầu ôliu nguyên chất trong chảo chiên lớn, nặng trên lửa vừa. Muối khoai tây và chiên chúng trong chảo. Khi khoai tây được thực hiện, loại bỏ khoai tây từ chảo với một thìa có rãnh. Chia bốn bát và giữ ấm.
  1. Trong khi khoai tây đang chiên, cắt xúc xích hoặc xúc xích chistorra . Đổ 1 muỗng canh dầu ô liu vào một cái chảo nhỏ và xào xúc xích. Sau đó, loại bỏ xúc xích và đặt sang một bên.
  2. Nếu sử dụng giăm bông Tây Ban Nha chữa khỏi như giăm bông Serrano hoặc giăm bông Iberia, đừng nấu nó. Cắt lát ham thành miếng nhỏ, cắn và chia nhỏ giữa các bát.
  3. Rắc xúc xích hoặc giăm bông và xào hành tây đều trên khoai tây chiên trong bát.
  4. Chiên trứng là một giật gân của dầu ôliu thêm virgin cho đến khi mặt trời nắng lên. Nhẹ nhàng nấu chúng trong cùng một chảo và dầu khi xúc xích được nấu chín. Đặt một đến hai quả trứng mỗi bát và phục vụ nóng. Chia trứng ngay trước khi ăn - tại nhiều nhà hàng, họ sẽ làm cái bàn này. Đi kèm với những bức ảnh huevos với những lát ấm áp của bánh mì baguette tươi hoặc bánh mì kiểu mộc mạc.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 1219
Tổng số chất béo 122 g
Chất béo bão hòa 18 g
Chất béo không bão hòa 86 g
Cholesterol 244 mg
Natri 424 mg
Carbohydrates 20 g
Chất xơ 3 g
Chất đạm 15 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)