Ăn chay nhưng bỏ lỡ món salad cá ngừ? Nếu bạn là người thuần chay (hoặc người ăn chay) nhớ món cá ngừ hoặc bánh mì cá ngừ, bạn có thể có hương vị và kết cấu rất giống với tất cả nguyên liệu, nhưng thay thế cá ngừ bằng đậu phụ và thêm chút rong biển tảo bẹ cho hương vị cá .
Sự kết hợp của cần tây và hành tây đỏ, sốt mayonnaise, nước tương, nước cốt chanh và tảo bẹ chỉ là sự kết hợp hương vị hoàn hảo nhất để tạo ra hương vị cá ngừ mà bạn từng thấy. Phục vụ nó trên bánh mì nướng nhẹ cho bánh mì kẹp chay cá ngừ chay và thuần chay, hoặc đặt nó lên rau diếp để ăn trưa nhẹ và ít hơn.
Những gì bạn cần
- Đậu hũ 1 viên hoặc đậu phụ chắc chắn, đông lạnh, rồi rã đông và ép
- 2 cọng cần tây, thái hạt lựu
- 1 muỗng canh hành tây đỏ, băm nhỏ
- 1/2 cup mayonnaise hoặc
- sốt mayonnaise thuần chay
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê bột tảo bẹ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt đậu phụ vào một cái tô nhỏ và sau đó đổ nát hoặc nghiền đậu phụ bằng một cái nĩa cho đến khi nó đạt tới độ nhất quán mong muốn. Nó nên được nghiền thành gần như giống nhau như cá ngừ, vì vậy với một vài khối nhỏ và không hoàn toàn trơn tru. Thêm cần tây và hành tây vào bát và khuấy nhẹ để kết hợp.
- Trong một cái bát nhỏ riêng biệt, trộn với sốt mayonnaise, nước tương, nước cốt chanh và tảo bẹ. Nhẹ nhàng thêm hỗn hợp này vào đậu phụ và khuấy đều để kết hợp.
- Nếu bạn có đủ thời gian, hãy thay thế salad cá ngừ chay trong tủ lạnh ít nhất 15 phút trước khi ăn để bạn có thể làm lạnh. Cho nó tất cả một quăng nhẹ nhàng một lần nữa chỉ trước khi phục vụ để trộn lên bất kỳ chất lỏng mà có thể đã giải quyết một chút.
Đề xuất phân phối:
- Trên bánh mì nướng nhẹ nhàng có hoặc không có một số rau diếp và có lẽ là một lát cà chua hoặc hai.
- Sắp xếp một chiếc giường của romaine hoặc rau diếp bơ lá trên đĩa phục vụ cá nhân và đặt một muỗng salad cá ngừ thuần chay của bạn trên đầu trang cho một bài thuyết trình tốt đẹp.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 246 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Natri | 542 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 10 g |