Mận Anh trong các cửa hàng luôn có nghĩa là mùa hè đang đến gần. Không cần phải được despondant mặc dù, với công thức nấu ăn đáng yêu cho mận và đặc biệt là bánh dính, gừng và mận này. Bánh được làm ấm qua các loại gia vị đáng yêu của gừng, mace, và gia vị hỗn hợp và đứng đầu với mận ngọt ngào dính trong lò nướng với bánh.
Chiếc bánh làm cho một bữa ăn ngon miệng hoặc vào một buổi chiều trà chiều.
Những gì bạn cần
- 450g / 1 lb mận tươi, giảm một nửa và sone loại bỏ
- 3 muỗng canh đường Demerara
- 200g / 7 oz mềm, đường nâu đậm
- 200g / 7 oz bơ cộng thêm để bôi trơn
- Xi-rô vàng 140g / 5oz
- 3 trứng tầm trung, tự do
- 200 ml / 3/4 ly sữa
- 1/2 muỗng cà phê bicarbonate soda
- Bột tự nuôi 285g / 10oz
- 1 muỗng cà phê mace
- 1 muỗng cà phê
- hỗn hợp gia vị
- 1 muỗng canh gừng
Làm thế nào để làm cho nó
Lò nhiệt đến 180C / 160C quạt / 375325 / gas 4
Bôi mỡ một mẩu bánh 23cm / 9 inch với bơ, sau đó đi kèm với giấy nướng bánh. Bơ giấy trên nền và rắc lên Demerara. Neatly đặt nửa mận trong hàng, cắt mặt xuống,
Sử dụng một chảo rộng rãi rộng rãi, làm tan chảy đường nâu, bơ và xi-rô vàng trên lửa vừa phải. Khuấy liên tục chăm sóc không để đốt đường. Đặt chảo sang một bên cho đến khi hỗn hợp nguội.
Sau khi làm lạnh, thêm trứng vào một thời điểm đập liên tục, một khi không kết hợp, thêm sữa và đánh bại một lần nữa.
Trộn bột, bicarbonate và gia vị rồi rây vào bột bánh và trộn cho đến khi bột mịn và bóng.
Đổ bột vào bánh thiếc và nướng ở trung tâm của lò cho đến khi tăng lên và vàng nâu. Nếu phần trên của bánh bắt đầu màu nâu quá nhanh thì giảm nhiệt. Bánh được nấu chín thông qua khi bạn đặt một xiên vào trung tâm và đi ra sạch sẽ mà không có một dấu vết của hỗn hợp. Quá trình này sẽ mất khoảng 50 phút.
Để bánh nguội trong khoảng 15 phút sau đó tháo và đặt vào giá làm mát dây. Onc lạnh hoặc phục vụ hoặc lưu trữ trong một tin kín. Bánh phải được ăn trong vòng vài ngày hoặc dùng làm bánh pudding với sữa trứng , kem chua hoặc kem tươi.
LƯU Ý: Bánh này cũng có thể được làm trong một bộ xử lý thực phẩm. Đun chảy bơ, đường và xi-rô như trên và sau đó làm nguội. Tiếp tục với công thức sử dụng bộ xử lý thực phẩm. Đổ hỗn hợp tan chảy vào bộ xử lý, thêm trứng và sữa và trộn. Rây bột mì, bicarb và gia vị và trộn lại để tạo ra bột nhão mịn, không có cục. Nấu ăn và phục vụ như trong công thức trên.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 570 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 277 mg |
| Natri | 902 mg |
| Carbohydrates | 98 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 15 g |