Không có phủ nhận rằng một trong những thời gian trà yêu thích xử lý ở xứ Wales, phải là bánh xứ Wales. Những chiếc bánh nhỏ có đường được phủ lên bơ, làm cho chúng thật sự thêm phần.
Bánh xứ Wales được nấu trên bánh mì hoặc maen - hòn đá mà chúng được nướng. Mặc dù đá nướng được tìm thấy ở tất cả các nước Celtic, chỉ ở xứ Wales họ mới nướng những chiếc bánh ngọt này. Một chảo chiên nặng hoạt động tốt, nhưng cẩn thận không để cho đường trong bánh xứ Wales của bạn bị cháy.
Những gì bạn cần
- 100g / 4 oz bơ và mỡ heo (hỗn hợp)
- Bột tự làm tăng 225g / 8 oz
- Chút muối
- 75g / 3 oz đường caster
- 75g / 3 oz nho
- 1/2 muỗng cà phê
- hỗn hợp gia vị
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 1 quả trứng vừa (bị đánh đập)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái bát, chà chất béo vào bột và muối cho đến khi hỗn hợp tương tự như bánh mì vụn.
- Khuấy đường, nho, gia vị hỗn hợp và mật ong.
- Thêm quả trứng bị đánh đập và trộn để tạo thành bột cứng.
- Trên một bảng bột mì, cuộn hoặc vỗ hỗn hợp cho đến khi dày khoảng 2cm.
- Cắt thành đĩa 6cm và nướng trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu ở cả hai bên.
- Bụi bánh ngọt xứ Wales với đường caster và ăn ngay lập tức hoặc lưu trữ trong một tin kín.
Bánh ngọt xứ Wales được ăn tốt nhất trong khi nóng nhưng sẽ giữ cho đến 10 ngày trong một container kín (mặc dù tôi nghi ngờ bạn sẽ có thể giữ chúng lâu).
Bạn cũng có thể phục vụ chúng với kem tươi được bảo quản nhẹ và bảo quản, nó thực sự là tùy thuộc vào bạn.
Công thức này xuất phát từ Gilli Davies. Gilli là tác giả của cuốn sách nổi tiếng về ẩm thực xứ Wales, hương vị của xứ Wales, được xuất bản bởi Graffeg, được đề cử giải Gourmand World Book Award năm 2012
Công thức lịch sự của True Taste of Wales.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 84 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Natri | 192 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |