Có vẻ như cả nước đã phát điên vì đã nướng bánh và bánh Anh truyền thống với bánh xốp Victoria cổ điển ngay trên đầu danh sách.
Chiếc bánh xốp tinh tế chứa đầy mứt và kem này là thứ của những ngôi làng và WI, và sự cạnh tranh khốc liệt sẽ giúp cho những người có thể tạo ra miếng bọt biển mềm nhất và nhẹ nhàng nhất.
Nó thực sự không có bí mật cũng không khó để làm cho một miếng bánh xốp ngon, đặc biệt là nếu bạn kiểm tra những lời khuyên cho một miếng bọt biển ánh sáng lông , và làm theo công thức nhanh chóng và dễ dàng này.
Những gì bạn cần
- 3 quả trứng tầm cỡ lớn ở nhiệt độ phòng
- 8 ounce (225 g) đường caster (đường siêu mịn)
- 8 ounce (225 g) bột tự nâng + 2 muỗng cà phê bột nở rây với nhau
- 4 ounce (125 g) bơ làm mềm
- 3 ounces (100 g) bơ thực vật
- 1 lọ mứt dâu chất lượng cao
- 7 ounce (200 ml) nặng
- kem tươi , whipped to firm peaks
- Đường đóng băng (đường bánh kẹo)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F (180 C / Gas 4).
- Mỡ nhẹ hai chảo nướng 8 inch (20 cm). Dòng dưới cùng với giấy nướng bánh mỡ nhẹ.
- Sử dụng một máy trộn đứng, hoặc máy trộn tay điện, trộn với nhau trứng, đường, bột và bột nở cộng với bơ mềm và bơ thực vật cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Hỗn hợp phải có độ mềm dẻo, giảm độ nhất quán. Nếu bạn không có một máy trộn điện sử dụng một thìa gỗ.
- Chia bột bánh đều giữa các chảo. Nhẹ nhàng làm mịn bề mặt của bánh và bật chúng lên kệ giữa của lò sưởi.
- Nướng trong 25 phút hoặc cho đến khi bánh được tăng lên và vàng nâu trên bề mặt. Nếu bánh có màu nâu quá nhanh, hãy giảm nhiệt độ chỉ một chút nhưng không bị cám dỗ để mở cửa.
- Một khi chúng được tăng lên và màu nâu, bạn có thể mở cửa để kiểm tra bằng cách nhấn nhẹ vào giữa bánh - nó sẽ trở lại dễ dàng. Lấy bánh ra khỏi lò và đặt trên giá làm mát trong 5 phút.
- Sau 5 phút, các bánh phải được thu nhỏ ra khỏi các cạnh của chảo. Cẩn thận đảo ngược các bánh trên một giá dây để nguội hoàn toàn.
- Sau khi làm lạnh, đặt một chiếc bánh nấu chín xuống đĩa. Bao gồm một lớp mứt dâu dày và sau đó là một lớp kem dày hơn. Đầu với bánh thứ hai.
- Nạo vét với đường đóng băng, và trang trí với dâu tây tươi nếu bạn muốn. Ăn với một tách trà ngon.
Một miếng bọt biển Victoria là gì?
The Victoria Sponge được đặt theo tên của Nữ hoàng Victoria, nổi tiếng là chiếc bánh yêu thích của cô. Anna, nữ công tước xứ Bedford, người đã được trao tín dụng giới thiệu nghệ thuật quyến rũ của trà chiều là một phụ nữ đang chờ đợi nữ hoàng nhanh chóng chấp nhận phong tục phục vụ bánh xốp như một phần của trà.
Nữ hoàng hiện tại, Nữ hoàng Elizabeth II, cũng là một phần của một lát bánh xốp Victoria và nó được phục vụ tại lễ kỷ niệm cho lễ hội kim cương của Nữ hoàng vào tháng 6 năm 2012.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 655 |
| Tổng số chất béo | 34 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Natri | 699 mg |
| Carbohydrates | 82 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 7 g |