Cà phê kiểu Tây Ban Nha cho bữa sáng
Người Tây Ban Nha thường bỏ qua một bữa ăn sáng thịnh soạn thay cho một tách cà phê lớn leche - cà phê với sữa hấp. Nếu bạn muốn chuẩn bị cà phê con leche như một người Tây Ban Nha, đây là những gợi ý cho một tách café tốt :
Sử dụng Cà phê Tốt
Sử dụng hạt cà phê mới xay với nhiều loại mạnh như Roast kiểu Pháp . Loại thịt nướng này làm cho cà phê đậm và đậm. Bỏ qua cà phê có trong hộp. Xay có lẽ quá lớn và chất lượng của hạt cà phê có lẽ không phải là tốt nhất.
Sử dụng nước có vị ngon
Nếu bạn thích hương vị của nước chảy ra từ vòi nước của bạn trong nhà bếp, hãy sử dụng nó! Nhưng, nếu bạn không uống nước máy vì nó có quá nhiều khoáng chất trong đó, hoặc có vị của clo, thì đừng pha cà phê với nó! Nếu nó không đủ hương vị để uống thẳng từ vòi, thì cà phê được pha với nó cũng không ngon. Trong trường hợp đó, sử dụng nước lọc hoặc nước đóng chai. Nếu bạn có một máy làm mềm nước trong nhà của bạn, một lần nữa chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nước lọc hoặc nước đóng chai, vì nước làm mềm có thể có natri trong đó có thể thay đổi hương vị của cà phê.
Làm cho Cà phê trong Máy pha Espresso
Điều này không có nghĩa là bạn phải mua một chiếc máy ưa thích! Hầu hết người Tây Ban Nha đều có máy pha cà phê kiểu Ý. Tùy thuộc vào kích thước bạn mua, một nhà sản xuất cà phê espresso đơn giản có giá từ 10 đến 20 đô la.
- Để làm cho cà phê - Chỉ cần điền vào phần dưới cùng với nước lạnh. Điền vào khu vực lọc kim loại ở giữa với cà phê xay mịn và vặn các miếng lại với nhau. Đặt nồi cà phê trên bếp và đun nóng cho đến khi nước sôi lên trong buồng trên cùng và nó tràn đầy. Khi bạn nghe thấy không khí bung ra và đỉnh nồi đầy cà phê, nó đã sẵn sàng và bạn có thể tắt đầu đốt.
- Đun nóng sữa - Mặc dù bạn có thể làm nóng sữa trên bếp lò trong chảo, thật khó để làm sạch nó! Chúng tôi đã tìm thấy nó dễ dàng hơn để đổ số lượng gần đúng của sữa chúng tôi sẽ sử dụng trong một cốc lớn và đặt nó trong lò vi sóng cho đến khi nó gần như sôi. Ở Tây Ban Nha, có thể bạn sẽ tìm thấy hầu hết các nhà hàng phục vụ sữa nguyên chất, nhưng 2% sữa làm cho một quán cà phê tuyệt vời leche theo ý kiến của chúng tôi.
- Trộn lẫn nhau - Khi bạn đã đun nóng sữa và cà phê đã sẵn sàng, đã đến lúc trộn chúng lại. Thị hiếu của mọi người là khác nhau và vi sóng thay đổi trong bao nhiêu năng lượng (watt) họ sử dụng, vì vậy chúng tôi không thể cho bạn biết chính xác bao nhiêu sữa để sử dụng hoặc bao lâu để lại nó trong lò vi sóng. Chúng tôi có thể cho bạn biết rằng tỷ lệ điển hình là khoảng 1/3 cốc cà phê đến 2/3 ly sữa nóng. Chúng tôi khuyên bạn nên đặt 1/2 cốc sữa nóng vào cốc trước, sau đó từ từ thêm cà phê nóng. Nếu nó cần nhiều hơn một hoặc khác, bạn có thể thêm nó cho đến khi bạn nhận được nó chỉ đúng!