Món ăn sáng Tây Ban Nha

Ở Tây Ban Nha, một bữa ăn sáng, hoặc el desayuno, là bữa ăn nhỏ nhất trong ngày. Người Tây Ban Nha thường ăn một bữa ăn trưa lớn nhưng bắt đầu một ngày với một thứ đơn giản như bánh ngọt và cà phê. Trẻ em có thể uống một tách sô cô la nóng sô cô la nóng hoặc kem sô cô la hoặc sữa sô cô la lạnh với một cuộn, mặc dù ngũ cốc đã trở nên phổ biến với trẻ em trong 20 năm qua.

Nếu bữa ăn sáng được ăn bên ngoài nhà, như trong một quán cà phê hoặc quán bar địa phương, nó sẽ là một chút đáng kể hơn, nhưng vẫn, không có gì so với một bữa ăn sáng điển hình của Mỹ. Bánh mì nướng với nhiều lớp trên bề mặt và bánh mì nhỏ là những món ăn phổ biến được người Tây Ban Nha thưởng thức để bắt đầu một ngày mới. Bất kỳ loại bữa ăn sáng bạn ăn ở Tây Ban Nha nên thủy triều bạn cho đến trưa, khi bạn có nhiều khả năng sẽ được chuyển đến các quán bar địa phương cho một vài ly rượu vang và một số tapas trước khi ăn trưa!

• 01 trên 07

  Cafe Con Leche

  Cà phê là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của người Tây Ban Nha, nhưng nhiều người Mỹ có thể ngạc nhiên khi biết rằng cà phê ở Tây Ban Nha rất khác so với những gì chúng ta quen thuộc ở Hoa Kỳ. Giống như hầu hết các quốc gia châu Âu, Tây Ban Nha thích espresso để pha cà phê nhỏ giọt. Bạn có thể có cà phê đen của bạn ( cafe solo ), nhưng lựa chọn của người Tây Ban Nha là cafe leche, espresso kết hợp với sữa hấp. Nhờ các công ty như Starbucks, hầu hết người Mỹ hiện nay quen thuộc với đồ uống espresso được gọi là pha cà phê, tương tự như quán cà phê leche nhưng bao gồm "microfoam".

• 02 trên 07

  Sôcôla nóng Tây Ban Nha

  Thức uống sáng chung này — dành cho người lớn và trẻ em - không giống với sô cô la nóng mà chúng tôi quen thuộc ở Mỹ. Thay vì bột nhạt, sô cô la nóng Tây Ban Nha được làm bằng miếng sôcôla, bột bắp và sữa. Sau khi tan sô cô la vào hỗn hợp sữa / bột bắp ấm, hỗn hợp này được nấu từ từ trên lửa nhỏ cho đến khi dày - quá dày, một churro có thể đứng thẳng trong cốc.

• 03 trên 07

  Nước ép khác nhau

  Nhiều quán bar và quán cà phê có máy ép trái cây và sẽ làm nước trái cây mới vắt để đặt hàng. Phổ biến nhất là zumo de naranja , hoặc nước cam. Ở nhà, uống nước đóng chai có thể phổ biến hơn.

• 04/07

  Ensaimadas (Bánh ngọt)

  Một trong những yếu tố tốt nhất của bữa sáng kiểu Tây Ban Nha là bánh mì ngọt được gọi là ensaimadas . Những bánh mì này có nhiều phong cách và hương vị khác nhau và chúng có từ hàng thế kỷ. Công thức nấu ăn đầu tiên được biết đến với những loại bánh này có nguồn gốc từ những năm 1700. Lúc đó, mỡ lợn đã giảm là một thành phần chính nhưng ngày nay bạn có thể tìm thấy hầu hết các loại bánh mì mà không có nó. Bây giờ nó phổ biến để có trái cây hoặc đường bao phủ ensaimadas.

• 05/07

  Ăn sáng bánh ngọt

  Các món ăn sáng cơ bản nhất sẽ là một cuộn đơn giản với mứt hoặc một cuộn ngọt, nhưng một bữa ăn sáng phổ biến điều trị là một magdalena - ban đầu là một quả hình bánh chanh hình vỏ bây giờ thường xuyên hơn trong các hình thức của một cupcake. Magdalenas rất giàu hương vị nhưng nhẹ và mịn trong kết cấu, và có vị ngọt và vị ngọt. Và mặc dù chúng ta có thể biết churros như một món tráng miệng Mexico hay Tây Ban Nha, họ là một món ăn sáng rất truyền thống ở Tây Ban Nha. Bột chiên nhẹ tương tự như một chiếc bánh rán nhưng được định hình thành những "que" dài với những rặng núi sâu, và rắc đường hoặc mật ong.

• 06 trên 07

  Torrijas

  Một món ăn sáng phổ biến khác là torrijas , là bánh pudding của Tây Ban Nha với đường và quế hoặc mật ong phong phú. Torrijas rất giống với món bánh mì nướng kiểu Mỹ nổi tiếng và thường được làm bằng những lát bánh mì mà không ai muốn làm bánh sandwich, giống như kết thúc. Sữa, đường và quế được đun sôi và để yên trong năm phút trước khi đổ bánh mì. Sau khi ngồi trong một giờ, bánh mì ngâm được nhúng vào một quả trứng đánh trứng và chiên.

• 07/07

  Bánh mì nướng và bánh mì kẹp thịt

  Cho dù ở nhà hay trong một quán cà phê địa phương, nó không phải là bất thường để xem bánh mì nướng đi kèm với bơ hoặc phô mai mềm, nhẹ. Pan con tomate là rất phổ biến, một bánh mì nướng đơn giản cọ xát với cà chua chín, tỏi và dầu ô liu chín. Bánh sandwich mở khác được thưởng thức như một bữa ăn đầu tiên là tostada con mantequilla y mermelada (bánh mì với bơ và mứt) và bánh mì nướng với mứt, đó là giăm bông khô chữa khỏi Tây Ban Nha. Bánh mì kẹp bánh mì Pháp gọi là bocadillos được cung cấp với một loạt các chất hàn cho bữa ăn sáng.