Lễ hội cà chua hàng năm tại Buñol, Tây Ban Nha
Tình yêu Tây Ban Nha để ăn cà chua và theo FruitToday Euromagazine , họ ăn 17 kg (khoảng 38 pounds) mỗi người mỗi năm. Như với tất cả các món ăn Địa Trung Hải, cà chua là một thành phần thiết yếu của nấu ăn Tây Ban Nha . Người Tây Ban Nha ăn cà chua mỗi ngày và chuẩn bị chúng theo nhiều cách khác nhau, bao gồm cả tươi, nghiền nát, hầm hoặc đun sôi trong nước sốt. Sốt cà chua được phục vụ bên cạnh với trứng chiên, gà, thịt và trứng tráng tại hầu hết các bàn ăn Tây Ban Nha.
Vì một trong những vùng trồng cà chua chính của Tây Ban Nha là phía đông nam, bao gồm Murcia và Valencia, có vẻ thích hợp là cuộc chiến cà chua nổi tiếng diễn ra ở Buñol, ngay phía tây thủ đô Valencia .
Lịch sử và nguồn gốc của La Tomatina
Thật thú vị, lễ hội La Tomatina bắt đầu một cách tình cờ. Như lịch sử đã nói, có một cuộc diễu hành và lễ hội ở Buñol vào ngày thứ Tư cuối cùng của tháng Tám năm 1945 khi một cuộc chiến nổ ra giữa một số thanh niên. Lợi dụng gian hàng của nhà cung cấp rau quả gần đó, họ ném cà chua vào nhau. Cảnh sát đã phá vỡ sự thay đổi và những người chịu trách nhiệm cuối cùng phải trả tiền bồi thường cho người bán cà chua.
Có vẻ như đang lên kế hoạch trước, năm sau, những người trẻ tuổi mang cà chua đến với cuộc diễu hành và bắt đầu cuộc chiến cà chua một lần nữa. Mỗi năm cuộc chiến tiếp tục cho đến đầu những năm 1950 khi nó bị cấm theo lệnh của hội đồng thành phố, nhưng một số dân làng đã khăng khăng đòi tạo ra một cuộc chiến và bị tống vào tù.
Các cuộc biểu tình sau đó, bao gồm một "Tomato Funeral" và cuối cùng, vào năm 1957, hội đồng thị trấn đã cho phép cuộc chiến thực phẩm tiếp tục. Trong thực tế, từ năm 1980 chính quyền thành phố đã cung cấp cà chua!
Lễ kỷ niệm tiếp tục diễn ra vào ngày thứ Tư cuối cùng trong tháng Tám tại thị trưởng quảng trường của Buñol. Lễ hội bắt đầu lúc 11 giờ sáng với âm thanh của một tên lửa bị sa thải và kết thúc một giờ sau đó.
Khoảng 40.000 người có thể được dự kiến sẽ tham gia ném hơn 100 tấn cà chua chín trên đường phố.
Quy tắc của "Fight"
Theo trang web chính thức của La Tomatina , có năm quy tắc đơn giản phải được tuân theo. Họ có vẻ là một ý thức chung để đảm bảo sự an toàn của những người tham gia, hoặc như đã nêu trên trang web "là những quy tắc đơn giản về trách nhiệm dân sự và sống chung." Dưới đây là các quy tắc lễ hội chính thức:
- Bạn không được mang chai hoặc các loại đồ vật khác có thể gây tai nạn.
- Bạn không được xé hoặc ném áo phông.
- Cà chua phải được đè bẹp trước khi ném chúng, để tránh làm tổn thương người khác.
- Bạn phải cẩn thận với bất kỳ xe tải nào (xe tải hoặc xe tải).
- Khi bạn nghe thấy cảnh quay thứ hai, bạn phải ngừng ném cà chua.
Thêm về La Tomatina
Xem trang web chính thức của La Tomatina. Trang web này có rất nhiều thông tin về lễ hội bao gồm những lời khuyên về những gì để mặc và rất nhiều hình ảnh của những người tham gia đi điên trên đường phố!
Ngay cả khi bạn không thể tham dự lễ hội, hãy chúc mừng! Chuẩn bị một công thức Tây Ban Nha với cà chua là thành phần chính: